Likier czekoladowy
Przepis i składniki do domowego przygotowania likier czekoladowy, doskonałe do słodyczy i ciastek.
ZA Likier czekoladowy którego po rozcieńczeniu można również użyć do kąpieli ciast oraz do tiramisu o niezwykłym smaku.
Składniki:
200 ml alkoholu;
500 ml mleka;
300 g gorzkiej czekolady;
500 g cukru;
1 saszetka waniliny.
Przygotowanie jest przechowywanie
1. Zmiażdż czekoladę na małe kawałki. Włóż czekoladę i wanilię do hermetycznego pojemnika, zalej alkoholem i pozostaw do zaparzenia na tydzień. Wstrząśnij słoikiem przynajmniej raz dziennie.
2. Po upływie czasu naparu wlej mleko i cukier do rondla, postaw na ogniu na małym ogniu, nigdy nie gotując i przez czas niezbędny do całkowitego rozpuszczenia cukru.
3. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przefiltrować przez bardzo drobne sitko.
4. Dodaj alkohol do mleka i syropu cukrowego, dobrze wymieszaj, a następnie zabutelkuj.
Rada
Krem z likierem czekoladowym lepiej smakuje po kilku tygodniach odpoczynku i najlepiej jest go podawać na zimno. Przechowuj likier w lodówce.
-
