Przepis i przygotowanie chleb rozmarynowy.
Składniki
400 g mąki "00" - 100 g mąki z pszenicy durum - 25 g drożdży piwnych - 100 ml oleju - 1,2 dl wody - 100 g posiekanych zielonych oliwek - 2 łyżki rozmarynu - 1 łyżka soli.
Przygotowanie
Jeśli posiadasz wypiekacz do chleba, użyj go w pierwszej kolejności.
ciasto
Mąki przesiać, dodać drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie, olej i sól. Pracuj wszystko, aż uzyskasz gładką i jednorodną kulkę.
Nasmaruj kulkę odrobiną oleju i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe i suche miejsce przykryte czystą szmatką.
Gdy wyrośnie, rozłóż ciasto, dodaj posiekane oliwki i rozmaryn.
Pracuj szybko, aby wymieszać składniki.
Nasmaruj odpowiednie formy i uformuj ciasto.
Przykryj papierem spożywczym i pozwól wyrosnąć, aż objętość się podwoi.
Pieczenie chleba
Doprowadź piekarnik do temperatury 180°, włóż chleb do piekarnika i gotuj przez około 50 minut lub do momentu, gdy skórka nabierze ładnego złocistego koloru.
Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj na stole.
