Przygotowanie tego deseru semifreddo jest podobne do bawarskiego z truskawkami.
Włóż ricottę do miski, przykryj cukrem, wanilią i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie mieszaj mieszankę, aż uzyskasz gładką i jednorodną śmietankę.
Śmietanę wlać do rondla, dodać 2/3 posiekanej białej czekolady i roztopić w kąpieli wodnej na małym ogniu.
Truskawki umyć, osuszyć chłonnym papierem i zostawić w całości, które odłożysz.
Pokrój truskawki i zmiksuj je.
Redukuje pozostałą czekoladę do płatków.
Do kremu ricotta dodaj rozpuszczoną czekoladę i koktajl truskawkowy, delikatnie wymieszaj, a następnie umieść w najzimniejszej części lodówki lub na kilka godzin w zamrażarce.
Podczas serwowania rozłóż ricottę i semifreddo truskawkowe w kryształowych miseczkach lub w ładnych ceramicznych miseczkach.
Udekoruj powierzchnię płatkami truskawki, białej czekolady i 2 biszkoptami lub pavesini.
