Przepis, składniki i przygotowanie smaczne zapiekane małże lub al zapiekanie.
Składniki
Małże - ząbki czosnku - pietruszka - bułka tarta - sól do smaku - oliwa z oliwek extra virgin - sok z cytryny.
Przygotowanie
Małże umyć, zeskrobać muszle i usunąć brody.
Końcem noża otwórz małże na pół lub pozwól im się tylko lekko otworzyć na wodorostach.
Zbierz płyn z małży do miski.
Przygotuj mieszankę z posiekanej natki pietruszki, czosnku na drobne kawałki, szczypty soli, oliwy, odrobiny soku z cytryny, bułki tartej i płynu z małży.
Po uzyskaniu jędrnego, ale nie za dużo ciasta, na każdą małżę nałożyć orzech i wyrównać rękami.
Gotowanie
Panierowane małże ułożyć na blasze piekarnika i zrumienić na złocistą skórkę (około 15 minut), a następnie podać na stole z doskonałym białym winem.
