Kolacja ze znajomymi i nie masz pomysłu, żeby ich zaskoczyć? Oto przepis, który wymaga wcześniejszego przygotowania, abyś mógł poświęcić się dbaniu o stół przed obiadem.
Składniki
Aby przygotować pikantne kozy, musisz mieć:
3 świeże kozy po ok. 80 g każda;
2 dl oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
1 pęczek bazylii;
3-4 świeże ostre papryki;
2 gałązki świeżego tymianku;
pół łyżeczki papryki;
Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Wlej olej do miski, dodaj posiekane liście bazylii (oczyszczone wilgotną szmatką).
Papryczkę chilli przekroić wzdłuż na pół i usunąć pestki.
Pokroić kozy na kłody, ułożyć w misce, polać dressingiem, dodać liście tymianku i posypać papryką, garścią pieprzu i szczyptą soli.
Pozostaw je do smaku w chłodnym miejscu na kilka godzin, od czasu do czasu przekręcając.
Udekoruj do smaku listkami bazylii i całymi papryczkami chilli i podawaj.
Rada:
Ten pikantny ser można podawać jako przystawkę lub przed deserem, dodając do nich plastry bagietki lub arabski chleb rozgrzany w piekarniku.
Jeśli zostanie jakiś dressing, użyj go następnego dnia do sałatki.
