Oto smaczny pomysł na obiad, a nawet jako przystawkę i/lub dodatek: Placki ziemniaczane w stylu indyjskim.
Składniki:
500 g ziemniaków;
2 duże cebule;
130 g masła;
1 pęczek pietruszki;
250 g białej mąki;
pół łyżeczki chili w proszku;
1 łyżeczka curry;
1 łyżeczka proszku cynamonowego,
1 łyżeczka nasion kminku;
2 łyżki płynnego miodu;
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
Sól.
Przygotowanie:
Gotuj ziemniaki przez 30 minut, obieraj je i ugniataj w tłuczce do ziemniaków, zbierając przeszłość do dużej miski.
Cebule obrać, posiekać i dusić na małym ogniu z 50 g masła na przykrytej patelni, aż będą dobrze zwiędnąć.
Pietruszkę oczyścić, posiekać i połowę wymieszać z puree ziemniaczanym; dodać 240 g mąki, duszoną cebulę, przyprawy, miód, szczyptę soli i dobrze zagnieść.
Powierzchnię roboczą posmarować mąką i zagnieść ciasto, aby uformować 4 niskie i okrągłe ciastka.
Połóż dużą patelnię na ogniu z 80 g masła i oleju i smaż ciastka na małym ogniu przez 5 minut z każdej strony.
Podawaj Indyjskie ziemniaki na gorąco posyp pozostałą natką pietruszki.
Ciesz się posiłkiem =)
