Mus pomarańczowy

Delikatny i kremowy mus pomarańczowy na koniec posiłku: Przepis, składniki i przygotowanie.
Składniki dla 4 osób:
4 jajka - 25 cl. śmietanki do deserów - 200 g cukru - 1 mała szklanka arancello - 1 niepoddana obróbce pomarańcza - 4 foremki - herbatniki czekoladowe.
Przygotowanie
Umyj pomarańczę, osusz i drobno zetrzyj skórkę, bez białej części, dodaj i włóż do likieru pomarańczowego.
Pomarańczę pokroić w plastry, wycisnąć połowę i przefiltrować sok przez sitko o drobnych oczkach.
Włóż żółtka do miski, dodaj cukier, ubij trzepaczką, aż masa będzie miękka i jednorodna. Dodaj likier pomarańczowy i sok pomarańczowy i dobrze wymieszaj, aby wszystko wymieszać.
Ubić 2 białka na sztywną pianę 2, a następnie śmietanę.
Dodać śmietankę jajeczną, delikatnie mieszając od góry do dołu najpierw śmietankę, a następnie białka aż do sztywnienia.
Przygotowany mus wlej do foremek i włóż do zamrażarki na 4-5 godzin.
Przed podaniem mus można udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową lub skórką pomarańczową w alkoholu, a dla podkreślenia smaku można do niego dołączyć ciasteczka czekoladowe.