Oto danie, które zachwyci podniebienia nawet najbardziej wyrafinowanych pod względem kuchni: folia z borowików i ziemniaków, mieszanka składników o wyjątkowym smaku, który zachwyci Cię nie tylko walorami smakowymi, ale również łatwością przygotowania.
Składniki:
600 g młodych ziemniaków - 200 g borowików (lub pieczarek) - 1 łyżka słodkiej musztardy - 120 g plastry wędzonego boczku - 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin - 1 ząbek czosnku - 2 liście laurowe - sól i pieprz .
Przygotowanie
Ziemniaki obrać i umyć, następnie zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie i odcedzić po 4-5 minutach; umieść je na ściereczce i pozostaw do wyschnięcia.
Wyczyść grzyby wilgotną szmatką, aby usunąć wszelkie resztki ziemi; pokrój je w plasterki lub na pół, jeśli są małe.
Posmaruj ziemniaki welonem musztardowym i zawiń je w plaster boczku, zatykając go wykałaczką.
Rozgrzej olej na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu i podsmaż ziemniaki i pieczarki przez kilka minut.
Przełóż pieczarki i ziemniaki (wyjmij wykałaczki) na duży arkusz papieru do pieczenia; sól, pieprz i dodaj lekko zmiażdżony cały czosnek oraz umyte i posiekane liście laurowe.
Zamknąć folię i wstawić do piekarnika w temperaturze 220°C na 15 minut.
Przynieś wciąż zamkniętą paczkę na stół i otwórz ją przed biesiadnikami.
