Oto sałatka, której szukasz: mieszana sałatka słodko-kwaśna na lekką kolację, która zachwyci Twoje podniebienie, a Ty zachwycisz szybkością przygotowania.
Składniki:
1 serce sałaty;
1 serce z białego selera;
2 główki cykorii belgijskiej;
około dziesięciu ziaren orzecha włoskiego;
2 karczochy;
1 cytryna;
80 g drobiny w jednym plasterku;
2 łyżki miodu;
1 łyżeczka słodkiej musztardy;
2 łyżki octu z białego wina;
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
prażone grzanki;
sól i pieprz.
Przygotowanie
Najpierw umyj i osusz warzywa.
Sałatę pokroić i przełożyć do miski razem z pokrojonym selerem i belgijską w paski.
Grubo posiekaj jądra.
Oczyścić karczochy usuwając szypułki i zewnętrzne liście, usunąć kolce i siano ze środka, podzielić na cienkie plasterki i włożyć do miski z wodą i sokiem z cytryny.
Pokrój drobinkę w kostkę i dodaj ją do sałatek z orzechami włoskimi i odsączonymi karczochami.
Zemulguj miód z musztardą, octem, oliwą, szczyptą soli i pieprzu; polej sałatkę sosem, wymieszaj i podawaj z grzankami do pizzy.
