TEN Świąteczne słodycze Roccoco starożytnej tradycji: przepis, składniki, przygotowanie i gotowanie.
Przepis Ed Składniki
500 g mąki - 500 g cukru - 200 g prażonych migdałów - 100 g prażonych orzechów laskowych - starta skórka cytryny lub pomarańczy - 1 saszetka cynamonu - 5 g amoniaku na słodycze - 1 saszetka waniliny - 2 żółtka - szczypta soli - aromatyczny likier i ciepła woda do smaku
Przygotowanie ciasta
Mąkę wyłożyć na stolnicę, zrobić środkowy otwór i wymieszać wszystkie składniki, mieszając z odrobiną likieru i ciepłą wodą, a następnie dodać posiekane migdały i inne w całości.
Gdy składniki są dobrze wymieszane, a ciasto ma zwartą konsystencję, podziel je na bochenki i zrób dużo taralli.
Blachę do pieczenia wyłożyć lekko natłuszczonym papierem do pieczenia i ułożyć na wierzchu roccoco.
Gotowanie
Jajka ubić w misce z saszetką z wanilią i rozprowadzić na roccoco (aby były lśniące).
Piec w 180 stopniach przez około 20 minut.
Przechowuj roccoco w puszce na herbatniki.
