Przepis na przygotowanie Dolce Torino
Prosty i prawdziwy deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagające i wyrafinowane podniebienia na bazie biszkoptów i gorzkiej czekolady.
Składniki:
- 200 gr. biszkoptów
- 200 gr. z masła
- 200 gr. czekolady
- 2 żółtka
- 4 łyżki mleka
- 140 gr. cukru pudru
- wanilia
- likier w ilości wystarczającej do zwilżenia herbatników
- orzechy laskowe lub pistacje.
Przygotowanie:
Do tego deseru najlepiej użyć kwadratowego lub prostokątnego talerza. W misce wymieszaj masło z cukrem i żółtkami, aż masa będzie miękka i kremowa.
W rondelku wlej mleko z czekoladą na małe kawałki i na średnim ogniu pozwól mu się roztopić. Dodaj wanilię, a następnie wlej gorącą masę do masła i dobrze wymieszaj drewnianą łopatką. Przekrój ciastka wzdłuż na pół i zanurz je w likierze (Rhum lub Alkermes, możesz też użyć dwóch różnych kolorowych likierów, aby uzyskać piękny efekt).
Na talerzu ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów, posmarować masłem czekoladowo-maślanym, czynność powtórzyć wykonując drugą warstwę biszkoptów i czekolady i tak dalej aż do końca składników. Wylej resztę kremu na ciasto, przykrywając również boki. Przechowywać w chłodnym miejscu do następnego dnia.
Tuż przed podaniem wygładzamy powierzchnię ciasta ostrzem rozgrzanego nad ogniem noża, przykrywamy w całości lekko podpieczonymi, a następnie posiekanymi orzechami laskowymi. Jako alternatywę dla orzechów laskowych możesz również użyć mocnych zielonych pistacji.
