Przystawka wielkanocna: flan z bobu z beszamelem i pesto
święta Wielkanocne nadchodzi i musimy już pomyśleć o menu wielkanocnym. Dziś proponujemy Wam popularny przepisprzystawka na bazie bobu, rozkosz, którą należy się cieszyć na zimno.
Składniki na 6 osób:
- 30 gr masła
- 30 gramów mąki
- 300 ml mleka
- 250 ml bobu (również mrożonego)
- Sól
- pieprz
- bazylia
- pesto
Przygotowanie:
Beszamel przygotować w następujący sposób: w rondelku roztopić masło na małym ogniu, a następnie dodać mąkę. Zdejmij patelnię z ognia i stopniowo dodawaj mleko, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek. Umieść na kuchence i kontynuuj mieszanie, aż masa będzie gładka i kremowa.
W osobnym rondlu gotuj fasolę w osolonej wodzie przez około 20 minut. Odcedź i schłódź pod bieżącą wodą, usuń skórę, naciskając je w dłoniach, a następnie zmieszaj z beszamelem. Rezultatem powinien być gęsty, zielony krem. Dołącz bazylia, doprawić solą i pieprzem.
Ułożyć krem z bobu w 6 jednoporcjowych foremkach i pozostawić do ostygnięcia w lodówce (preparat można również zamrozić, jeśli zamierzamy zrobić ten przepis później).
Umieść tartę w koszu do gotowania na parze z niewielką ilością wody pod spodem i gotuj na drugim poziomie przez około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia, rozformuj, udekoruj odrobiną pesto i podawaj na stole.
A jeśli chcesz, oto kilka pysznych i tradycyjnych przepisów na inne przystawki wielkanocne. Spróbuj ich! :)
