Chleb Brioche, miękkie pieczywo do przygotowania tysiąca smacznych słodkich przepisów, które można podawać jako deser z lodami, jako przekąskę jako kanapkę z szynką, na śniadanie z dżemem i miodem, a nawet tostowane jako dodatek do pasztetu z foie gras, musu z tuńczyka i kremowych serów.
Składniki
- 500 gramów mąki
- 120 gr jajek
- 160 gr masła w kawałkach
- 200 gr wody,
- 35 gramów cukru
- 10 gr soli
- 25 gr. mleka w proszku
- 200 gr wody
- 25 g drożdży piwnych rozcieńczonych w 200 g wody
Kontynuować
Możesz przygotować ciasto na prepare Chleb Brioche za pomocą wypiekacza do chleba, Thermomixa, wielofunkcyjnego robota kuchennego lub po prostu ręcznie, procedura nie ulega zmianie.
Wymieszaj mąkę z solą, cukrem, mlekiem i jajkami, a po kilku minutach dodaj wodę z dobrze rozpuszczonymi drożdżami i dalej wyrabiaj ciasto dodając po trochu masło, aż uzyskasz gładką i jednorodną masę .
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę w miejsce z dala od zimnych przeciągów.
Gdy ciasto będzie ładne i spuchnięte, uformuj bochenki, włóż je do foremek na śliwki wyłożonych papierem do pieczenia i pozwól im wyrosnąć jeszcze przez godzinę.
Piecz brioszkę w nagrzanym piekarniku i w piekarniku na 180' przez około 40 minut. Aby przetestować gotowanie, przetestuj drewnianą przystawkę (należy ją usunąć na sucho).
Wypróbuj ten chleb do przygotowania doskonałej brioszki z lodami i brioszką owocową.
