Czas na przepisy dietetyczne, świeże i łatwe w przygotowaniu, oto jak przygotować smaczną i pożywną słodko-kwaśną sałatkę, która jest również doskonała na ukojenie nerwowego głodu.
Lsałatka rzymska to kolejny bardzo zachęcający i pyszny przepis, który możesz przynieść na swój stół. Delikatna zielona sałata połączona jest ze składnikami o wybuchowym smaku, takimi jak sos słodko-kwaśny (z żółtkiem, sosem Worcestershire i sokiem z połowy cytryny), chrupiące kostki smażonego chleba i doprawiony czosnkiem i odrobiną tartego parmezanu.
Składniki:
- 2 główki sałaty rzymskiej
- 1 łyżka startego parmezanu
- 1 dl. oliwy z oliwek
- 1 żółtko
- sok cytrynowy
- 1 ząbek czosnku
- kilka kropel sosu Worcestershire
- 4 kromki bochenka chleba
- olej do smażenia
- Sól
Przygotowanie:
Cztery kromki chleba pokroić w kostkę (grubość około jednego centymetra) i podsmażyć we wrzącym oleju. Odcedź je na złoty kolor i natrzyj czosnkiem. Do salaterki wsyp sól, kilka kropel sosu angielskiego i sok z połowy cytryny. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj żółtko i ponownie wymieszaj.
W tym momencie wlej olej i ubij sos małą trzepaczką, aby dobrze wymieszać składniki. Umyj, osusz i posiekaj sałatę. Ułożyć w salaterce z sosem. Dodaj pokrojony w kostkę chleb i delikatnie wymieszaj. Powierzchnię sałatki posyp tartym parmezanem i podawaj do stołu.
