Wśród wielu pomysłowych przepisów na sałatki, takich jaksałatka mozzarella, L'fantazyjna sałatka z truskawkami isałatka z kalafiora i jajka na twardo, to zSałatka Orloff zdecydowanie warto spróbować. Oprócz warzyw, takich jak seler, pomidory i karczochy,Sałatka Orloff zawiera takie składniki jak szynka, pierś z kurczaka, pieczarki, a nawet spaghetti. Całość zawinięta w dużą ilość majonezu poplamionego sosem pomidorowym. Dość pokaźna sałatka, warta pierwszego i drugiego dania razem!
Składniki (dawki dla czterech osób):
- 150 gr. żeberek selerowych
- 150 gr. ham
- 150 gr. pieczonej piersi z kurczaka
- 100 gr. świeżych grzybów
- 1 łyżka sosu pomidorowego
- 2 części karczocha
- 4 duże kapelusze grzybowe
- 1 trufla
- 100 gr. spaghetti
- 3/4 lt. majonezowy
- 2 pomidory (plus jeden do dekoracji)
Przygotowanie:
Ugotuj spaghetti al dente i pozwól im ostygnąć. Oczyścić warzywa, umyć je, a następnie posiekać razem z innymi składnikami w „Julienne„I wymieszaj je z zimnym spaghetti. Przygotuj bardzo gęsty majonez, do którego dodamy kilka łyżek sosu pomidorowego. Posyp sałatkę tym sosem i ułóż w dużej salaterce nadając jej kształt kopca. Udekoruj powierzchnię czterema grzybowymi kapeluszami, krążkami trufli i filetami z pomidorów. Sałatkę podawać bardzo zimną.
