Jeśli podobało Ci się klopsiki z grzybów rositi, koniecznie wypróbuj wariant tego przepisu, a mianowicie i rositi z pizzaiola, bogaty i zachęcający dodatek, który nada Twoim daniu głównemu wiele smaku. Pizzaiola rositi nie są smażone, a ich składniki nie zawierają mięsa, ale są po prostu przygotowywane z rositi, pomidorami, oregano, bazylią, czosnkiem, a nawet mozzarellą. Właśnie dla aromatycznych roślin, z których skomponowane są kulki rositi, łatwo wyobrazić sobie ich intensywny i odurzający zapach, który dobrze komponuje się z okresem letnim.
Składniki:
- 400 gr. przez Rositi
- 7-8 obranych pomidorów
- 150 gr. mozzarelli
- Sól
- czarny pieprz
- Lebiodka
- bazylia
- czosnek
- Pietruszka
- olej
Przygotowanie:
Umyj rositi i ułóż je na dnie patelni w jednej warstwie. Na każdym plasterku równomiernie rozprowadź małe kawałki obranych pomidorów i ich sos z pestek. Teraz dopraw pieczarki szczyptą soli, czarnego pieprzu, bazylii, oregano, posiekanego czosnku i pietruszki, następnie dodaj trochę oliwy i trochę wody.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu. Gdy sos się skurczy, posmaruj rositi małymi kawałkami mozzarelli, a następnie wstaw patelnię do piekarnika na pięć minut. Podawaj je bardzo gorące samodzielnie lub obok siebie jako dodatek do drugiego dania do wyboru.
