Po smacznym przepisie czerwona kapusta z kiełbaskami dzisiaj proponujemy to z Czarna kapusta kartuzów, typowo toskańskie danie, proste w przygotowaniu, ale jednocześnie pyszne i zachęcające. W poniższym przepisie kapustę czarną obiera się, gotuje i kroi w paski, które układa się na chrupiących kromkach chleba tostowego i czosnkowego. To doskonałe danie na rodzinny obiad lub kolację, gdy nie masz czasu na spędzenie w kuchni.
Składniki:
- 1 kg. czarnej kapusty
- Sól
- olej
- czosnek
- kromki chleba tostowego
Przygotowanie:
Nektar i dokładnie umyj czarną kapustę. Obierz i ugotuj liście w garnku pełnym wrzącej osolonej wody. Odcedź je dobrze, a wodę odstaw na bok. Teraz pokrój ugotowane liście na cienkie paski i ponownie zanurz je w gotującej się wodzie, którą uważałeś, aby ją ogrzać.
W międzyczasie pokrój domowy chleb na kromki i zrumień je na oleju, a następnie natrzyj chrupiącą powierzchnię każdego ząbkiem czosnku, aby nadać im przyjemny zapach. W tym momencie odsącz gorącą kapustę, dopraw olejem i solą i ułóż na kromkach tostowego chleba, które położyłeś na półmisku. Podawaj na stole natychmiast.
