Kochasz makaron i masz dość zwykłego, choć zawsze lubianego spaghetti z sosem pomidorowym? My z komunikator oferujemy szereg przepisów na makaron, takich jak ten z Bavette alla trasteverina, pachnące i zachęcające danie na bazie makaronu zwieńczone anchois, tuńczykiem, pomidorem i czosnkiem. Apetyczne danie, które świetnie sprawdzi się również w wigilijnym menu!
Składniki:
- 400 gr. bavetty
- 4-5 solonych anchois
- 100 gr. tuńczykowy
- 800 gr. świeżych borowików lub 30 gr. jeśli są suche
- 1 dl. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 ząbki czosnku
- 700 gr. obranych pomidorów
- Sól
- pieprz
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- 30 gr. z masła
Przygotowanie:
Połowę oleju wlej do rondla z ząbkiem czosnku, który należy usunąć, gdy tylko się zarumieni.
Dodaj anchois i usmaż je, a następnie dodaj pestki i pokrojone pomidory. Gdy sos zgęstnieje, dodaj tuńczyka, sól i pieprz i gotuj jeszcze kilka minut.
W międzyczasie oczyść pieczarki, pokrój je w cienkie plasterki i włóż na patelnię z pozostałym olejem i czosnkiem, a następnie dopraw solą do smaku.
Gotuj na dużym ogniu, aby nie dopuścić do zalania grzybów, następnie dodaj masło zmiksowane z pozostałymi filetami anchois i posiekaną natką pietruszki.
Teraz ugotuj bavette al dente, odsącz je, ułóż na wklęsłym naczyniu do serwowania i dopraw sosem. Na koniec polej je mieszanką grzybową i natychmiast podawaj.
