Jest tak wiele przepisy na dania makaronowe ze śmietaną, ale to z makaron z kawiorem jest to jeden z najbardziej wyjątkowych ze względu na obecność kawioru i jego szczególny smak, który uszlachetnia i wzmacnia sos do dressingu.
Miłośnicy gotowania kremów będą musieli spróbować tego pysznego dania, które między innymi jest również bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.
Kolejnym ważnym składnikiem tego pierwszego dania jest szałwia, jedna z najczęściej używanych aromatycznych roślin w kuchni, więc łatwo wyobrazić sobie zapach, jaki będzie wydzielać to zniewalające danie. Kawiorowe tagliatelle są idealne na ważny lunch lub kolację, na której chcesz zrobić dobre wrażenie (biorąc pod uwagę koszt kawioru).
Składniki:
- 400 gr. makaronu jajecznego, nawet świeżego
- 1/4 śmietany
- 1 słoik kawioru
- tarty parmezan
- masło
- szałwia
- koniak (opcjonalnie)
- Sól
Przygotowanie:
Ugotuj makaron w dużym garnku pełnym osolonej wody. W międzyczasie włóż śmietankę i kawior do osobnego rondla i umieść na kuchence na małym ogniu.
Wymieszać, a gdy sos będzie gorący, dodać kawałek masła i kilka listków szałwii. Tagliatelle al dente odcedzić, ułożyć w misce i od razu polać startym parmezanem i ostrym sosem kawiorowym.
Makaron podawać z kawiorem bardzo gorący i pyszny.
