fettuccine z sosem pieczeniowym mogą być idealnym pierwszym daniem na świąteczny lub wielkanocny lunch, wystarczy wybrać odpowiedni przepis, taki, który najlepiej pasuje do Twojego menu. Na przykład, jeśli zamierzasz ugotować pieczeń jako drugie danie, łatwiej byłoby Ci przynieść na stół pierwsze danie na bazie makaronu jajecznego przygotowanego według proponowanego przez nas przepisu. Fettuccine z sosem pieczeniowym zaoszczędzi Ci sporo czasu, a efekt z pewnością zaskoczy.
Składniki:
- 400 gr. domowy makaron jajeczny lub pappardelle (alternatywnie można również użyć suchych)
- 50 gr. z masła
- 600 gr. pieczonej cielęciny
- 1 gałązka szałwii i rozmarynu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka kaparów
- wytrawne białe wino
- pieprz
- Sól
Przygotowanie:
Rozpuść 30 gr. masła w rondelku, następnie wrzucić mięso na patyku i ocalone liście i zrumienić. Mięso doprawić solą i pieprzem, posypać białym winem i gotować na małym ogniu.
W innym rondlu pełnym osolonej wody ugotuj fettuccine. Odcedź je al dente, ułóż na gorącym naczyniu do serwowania i od razu dopraw sosem pieczeniowym, dodając resztę surowego masła, kapary i posiekaną pietruszkę. Wszystko dobrze wymieszaj i natychmiast zanieś do stołu.
