Zobaczmy razem przepis tarta szpinakowa z mięsem który oprócz szpinaku zawiera między innymi szynkę, wątróbki i filety z piersi kurczaka. To danie słodko łączy warzywa i mięso i należy je traktować jako jedno danie.
Składniki:
- Ciasto kruche (domowe lub już przygotowane)
- 1 kg. szpinakowy
- 1 gruby plaster szynki gotowanej
- 2 wątróbki drobiowe
- 2 filety z piersi kurczaka
- 150 gr. z masła
- 2 jajka
- 1 szklanka sosu beszamelowego
- 50 gr. parmezanowy
- 1-2 łyżki Marsali
- Sól
Przygotowanie:
Wyłóż posmarowaną masłem patelnię z połową ciasta kruchego (jeśli zrobiłeś to w domu, w przeciwnym razie użyj wstępnie przygotowanego ciasta kruchego na spód i jedno na przykrycie). Szpinak nektarować, ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody, wycisnąć, przepuścić przez młynek do warzyw i doprawić 50 gr. z masła.
Wątróbki ugotować z masłem i solą, a następnie pokroić na małe kawałki. W tym samym rondlu, w którym gotowałaś wątróbki, pomiń filety z piersi, dopraw solą i dodaj marsalę, gdy osiągną złoty kolor. Szynkę i filety z kurczaka pokroić w kostkę, a następnie dodać do wątróbek i sosu.
Gotuj przez kilka minut, aby trochę zredukować sos, a następnie wlej wszystko do szpinaku razem z beszamelem i ubitymi jajkami. Wymieszaj i wlej mieszaninę na patelnię.
Z pozostałego ciasta francuskiego pokroić w paski i ułożyć je w poprzek na powierzchni ciasta. Piec około 20-30 minut. Cieszyć tarta szpinakowa z mięsem bardzo gorący.
