Chcesz stworzyć ciasto z niesamowitym efektem? Wtedy rozwiązanie twoich problemów nazywa się ciemny lukier, idealna okładka, jeśli chcesz ją przygotować ciasto marcepanowe. Po co wydawać pieniądze na ciasto, skoro w domu można zrobić lukier do fondantów?
Przypominamy, że do przygotowania lukier należy ugniatać na warstwie cukier puder aż do uzyskania jedwabistego efektu.
Składniki
Margaryna 75 g
Sok z cytryny 3 łyżki
Cukier puder 500 g plus trochę do posypania
Do rondla wlać margarynę, sok z cytryny i dwie łyżki wody, a następnie salcadate aż margaryna się rozpuści.
Następnie przesiany nieco ponad połowę cukru i zagotować, aż osiągniesz jednorodny związek. Taką mieszankę przelejemy do miski i trzepaczką elektryczną, mieszając z minimalną prędkością, dodając adding cukier pozostając stopniowo.
Na koniec powierzchnię roboczą należy posypać cukrem pudrem, a lukier zacznie się ugniatać po ostygnięciu.
