Jeśli podobało Ci się pyszne? ciasto czekoladowe z makaronikami i gruszkami, to nie możesz przegapić przepisu na tarta czekoladowo-gruszkowa.
Jeśli masz dość klasycznego ciasta kruchego, to kakaowe, z których składa się ten deser, podbije Cię i nie będziesz mógł się bez niego obejść. Można go również użyć do układania innego rodzaju owoców lub kremów i dżemów do wyboru, wystarczy odrobina wyobraźni i dobrego smaku.
Składniki:
- 120 gr. gorzkiej czekolady
- 40 gr. gorzkiego kakao w proszku
- 180 gr. z mąki
- 130 gr. z masła
- 120 gr. cukru
- 200 gr. kremowy
- 3 jajka
- 1 gruszka
Metoda:
Przygotować ciasto kruche według zwykłej metody: w misce wymieszaj jajko z 60 gr. cukru, następnie dodać zmiękczone masło, mąkę i kakao, dobrze zagnieść ciasto, po czym odstawić do lodówki na około pół godziny.
Po wymaganym czasie posmaruj tłuszczem i mąką 26 cm foremkę. i wyłóż z kruchym ciastem. Nakłuć spód widelcem i piec w 180 stopniach przez 15 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie: rozpuść czekolada w łaźni wodnej i dodaj 40 gr. cukru. Gdy czekolada dobrze się rozpuści, wyłącz ogień, dodaj 1 żółtko, 1 jajko, śmietanę i wymieszaj.
Otrzymany sos pozostawić do ostygnięcia, polać nim spód ciasta i ułożyć na nim plastry gruszki. Ciasto posyp pozostałym cukrem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15/20 minut.
