Pochodzenia angielskiego, kruszyć się to pyszny deser łyżkowy wypiekany w piekarniku. Jego osobliwość dotyczy przede wszystkim konsystencji: warstwa wierzchnia na bazie ciasta kruchego jest ziarnista (kruszyć się to znaczy „okruchy”) i chrupiące i przykrywa miękkie nadzienie owocowe. kruszyć się można przygotować z różnymi rodzajami owoców (wiśnie, gruszki …), ale teraz zobaczmy tę jabłkową.
Składniki:
- 1 kg. Apple
- 125 gr. z masła
- 220 gr. z mąki
- 100 gr. cukru plus 2 łyżki
- 1 cytryna
Składniki opcjonalne:
- rodzynki sułtańskie
- sok z połowy pomarańczy
- cynamon
- czekolada
- śmietana, budyń lub lody
Przygotowanie:
Przygotować ciasto kruche: Zimne masło wymieszać z cukrem, następnie dodać mąkę i skórkę z cytryny. Nie ubijaj mieszanki, ale zostaw ją pokruszoną i włóż do lodówki.
W międzyczasie obierz jabłka, pokrój w plastry i ułóż w posmarowanej masłem naczyniu do zapiekania tworząc dość grubą warstwę.
Jabłka zmoczyć sokiem z cytryny, aby nie przyciemniły się i posypać pozostałymi dwiema łyżkami cukru. Jeśli zamierzasz jeszcze bardziej wzbogacić smak tego deseru, możesz zastąpić sok z cytryny sokiem pomarańczowym lub dodać do smaku cynamon i rodzynki lub płatki czekoladowe.
W pełni zakryj jabłka z „rozkruszonym ciastem”, uważając, aby go nie zmiażdżyć (powierzchnia musi być nierówna) i nie tworzyć zbyt wysokiej warstwy, aby ciasto pozostawione w kontakcie z jabłkami nie zmoczyło się i nie ugotowało. Piecz ciasto w temperaturze 200 ° przez około trzydzieści minut do uzyskania złotej skórki i podawaj na ciepło lub na zimno, być może w towarzystwie półbitej śmietany, lodów lub śmietany.
Może Cię zainteresować: Ciasto kasztanowe z czekoladą i kakao
