Szukasz przepisów na desery na podstawie orzech kokosowy, proponujemy ciasto czekoladowo-kokosowe, ten z nadziewane kokosem, pączek kokosowy i ananasowy, a także dzisiejsze pyszne ciasto: the ciasto kokosowo-cytrynowe!
Bardzo pachnący i pyszny deser można przygotować w godzinę (20 minut na przygotowanie i 40 minut na gotowanie) i jest idealny na każdą okazję.
Składniki:
- 300 ml. świeżej śmietany
- 220 gr. cukru
- 90g. mąki kokosowej
- 80 gr. mąki 00
- 150 ml. mleka
- 125 gr. z masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 1 cytrynowy
- cukier puder
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W misce wymieszaj całe jajka z cukrem, następnie dodaj przesianą mąkę i drożdże.
Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednorodna, następnie powoli dodaj mąkę kokosową, roztopione na ciepło masło, śmietanę, mleko, sok i skórkę z cytryny.
Prostokątną blachę do ciasta (24 cm x 18 cm) wyłożyć mokrym i wyciśniętym pergaminem, ułożyć masę i gotować w 180° przez około 45 minut.
Wyjmij ciasto z piekarnika, gdy tylko powierzchnia się zarumieni (zawsze zaleca się wykonanie testu wykałaczką) i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój w kwadraty lub romby i posyp cukrem pudrem.
