Ten fantastyczny deser z angielskiej łyżki dobrze komponuje się z różnymi rodzajami owoców, więc jeśli doceniłeś je Placek jabłkowy (Kruszonka Jabłkowa), to czas na przygotowanie kruszonka wiśniowa (Ciasto z Kruszonką Wiśniową)! Jeśli musisz zadowolić wielu gości, możesz przygotować oba, ponieważ są to wspaniałe desery, a ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.
Składniki na kruchego makaronu:
- 100 gr. masła w temperaturze pokojowej
- 160 gr. z mąki
- 100 gr. brązowego cukru
- 1 laska wanilii
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie)
Składniki na nadzienie:
- 1 kg. z wiśnie
- 100 gr. cukru
- 1 cytryna
Przygotowanie:
Wiśnie umyć, a następnie wysuszyć i wymieszać. Owoce ułożyć w misce, dodać cukier, startą skórkę z cytryny i wiśnie odstawić na około pół godziny, od czasu do czasu odwracając je łyżką.
W międzyczasie przygotuj pokruszone ciasto: do miski wsyp mąkę, brązowy cukier, pestki z laseczki wanilii, cynamon i zmiękczone masło. Pracuj wszystko opuszkami palców, aż dostaniesz okruchy.
Posmarowaną masłem naczynie do pieczenia posyp brązowym cukrem, wlej do niego masę wiśniową i przykryj pokruszonym ciastem, uważając, aby jej nie zmiażdżyć. Piecz około 40 minut w temperaturze 180°, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca. Podawaj kruszyć się na gorąco, być może w towarzystwie lodów waniliowych, półbitej śmietany lub śmietanki.
