Podobnie jak Babeczka, nawet babeczki można przyrządzać w wielu smakach. Po przepisie Babeczki bananowe i te wszystkie czekolada, dziś skupiamy się na innym pysznym wariancie: i Babeczki z truskawkami i białą czekoladą.
Składniki na 14 babeczek:
- 220 gr. truskawek
- 150 gr. białej czekolady
- 380g. z mąki
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 180 gr. z masła
- 150 gr. cukru
- 200 ml. pełnego mleka
- 3 jajka
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 1 saszetka waniliny
- szczypta soli
Składniki na okładkę:
- 40 gr. brązowego cukru
- 30 gr. zimnego masła
- 50 gr. z mąki
Przygotowanie:
Umyj truskawki i pokrój je na małe kawałki. Białą czekoladę zmniejsz również na małe kawałki. Włóż masło do miski w temperaturze pokojowej i mieszaj z cukrem, aż uzyskasz kremową mieszankę, do której musisz dodawać po jednym jajku i powoli mleko.
Do otrzymanej mieszanki dodać przesiane składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, drożdże, wanilinę i sól. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką i jednorodną mieszankę. Na koniec dodaj białą czekoladę i truskawki.
Na chrupiącą posypkę: w misce wymieszaj masło na małe kawałki, brązowy cukier i mąkę. Wymieszaj składniki palcami (będziesz musiał uzyskać okruchy jak .) pokruszone ciasto dla Kruszyć się).
Włóż filiżanki do formy do muffinek i napełnij je do pół centymetra od krawędzi, a następnie przykryj okruchami. Piec w 180 stopniach przez około 35/40 minut (wykonaj test wykałaczką). Wyjmij z piekarnika Babeczki z truskawkami i białą czekoladą kiedy są złote. Ciesz się nimi na zimno.
