Przygotowanie pikantnych naleśników z dynią
Kup kawałek świeża i dojrzała dynia we właściwym miejscu.
Usuń skórkę i pokrój miąższ na małe kawałki.Wlej wodę do rondla, połóż na kuchence i zagotuj.
Gdy woda się zagotuje, dodaj dynia, cały czosnek (obrany), liście rozmarynu i pietruszki oraz gruba sól. Gotuj przez około 10 minut.
Po Czas gotowania, wyłącz ogrzewanie, osusz dynię, a następnie ułóż na czystej szmatce, aby dobrze ją wysuszyć. Wlej olej arachidowy do nieprzywierającej patelni i pozwól mu się rozgrzać.
W międzyczasie ubij jajka w misce; dodać sproszkowaną kolendrę, szczyptę drobnej soli, ser i dobrze wymieszać, aby wymieszać składniki.
W innej misce lub naczyniu wymieszaj mąkę z bułką tartą.
W tym momencie umieść kawałki dyni najpierw w mieszance jajecznej, a następnie w mieszance mąki i bułki tartej, upewniając się, że ta ostatnia dobrze przylega do kawałków.
Następnie zanurz je po kilka na raz we wrzącym oleju i smaż przez 2 minuty z każdej strony. Ułóż placki dyniowe na chłonnym papierze kuchennym, a następnie przełóż je na tacę i podawaj jeszcze gorące z posypką drobnej soli.
Może Cię zainteresować: Naleśniki z ciasta na pizzę
Przypomnijmy, że dynia to składnik sezonowy (uprawa dyni), który daje możliwość przyrządzania przystawek, dodatków, sosów, pierwszych dań takich jak risotto, gnocchi, ciasta, słodkie naleśniki, a także pyszny w postaci przetworów takich jak konfitury i dynia w oleju.
Pozostaje tylko życzyć… Bon appetit!
