Proces gotowanych ziemniaków na ostro
Zagotuj ziemniaki z odpowiednią ilością soli.
Po ugotowaniu obierz je.
Przetnij je na pół gotowane ziemniaki, po lekkim wydrążeniu ich jak gniazdo, napełnij je mieszanką przygotowaną z tartego chleba, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, odrobiny soli i świętego oleju lub proszku chili.
Jeśli lubisz forte, możesz również stworzyć miejsca na nadzienie poziomymi cięciami, zastępując olej lub proszek chili plasterkami ostrej papryki.
Do dekoracji posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Ziemniaki podawaj na liściach radicchio.
Porady szefa kuchni
Jeśli chcesz, możesz udekorować i posmakować ziemniaka odrobiną majonezu.
Jak przyspieszyć gotowanie gotowanych ziemniaków
