Przygotowanie syropu truskawkowego
Umyj truskawki pod bieżącą wodą, a następnie umieścić je w durszlaku.
Usuń łodygę i liście. Wyrzuć wszystkie, które są uszkodzone lub spleśniałe.
Rozłóż truskawki na chłonnym papierze kuchennym i delikatnie poklep je czystą szmatką.
Przesiać truskawki aż do uzyskania kremowej mieszaniny. Wlej miksturę do hermetycznego słoika.
Dodaj czerwone wino, korek, a następnie wstrząśnij, aby wymieszać miksturę i wino. Słoik postawić w ciemnym i chłodnym miejscu i parzyć przez 3 dni.
Po wskazanym czasie przefiltruj macerat truskawkowy za pomocą gęstego sitka i pozwól mu odciekać przez około 1 godzinę.
Wlać sok truskawkowy w rondelku stalowym dodaj cukier i wymieszaj drewnianą łyżką.
Postaw rondel na kuchence i zagotuj miksturę.
Ustaw ogień i gotuj przez około 10 minut. Mieszaj często. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć. Syrop truskawkowy zalej do butelki z ciemnego szkła, zakorkuj i przechowuj w spiżarni.
Odczekaj co najmniej 15 dni przed użyciem.
Syrop truskawkowy rozcieńczony wodą gazowaną doskonale sprawdza się również jako napój orzeźwiający.
Może Cię zainteresować: Syrop wiśniowy
Na śmietanie, na lodzie, w jogurcie to prawdziwa rozkosz.
Galeria zdjęć truskawki
