Przygotowanie smażonej papryki
Wybierz bogów papryka średniej wielkości żółcie, czerwienie i zielenie.
Umyj je i osusz czystą szmatką.
Po usunięciu rdzenia, nitek i nasion pokrój je w paski.
Ułóż je na tacy, przykryj ściereczką i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu przez pół godziny.
Wlej olej do dużej patelni i podgrzej na średnim ogniu.
Gdy olej jest gorący, upuść papryka, wymieszaj i zrób gotować nad umiarkowanym płomieniem.
W międzyczasie spłucz kapary i wysusz je.
Kiedy ja papryka będzie blisko ugotowania, dodaj sól, dodaj kilka kropel octu i pozwól mu wyparować.
Następnie dodaj szczyptę cukru, kapary, oliwki i delikatnie wymieszaj.
Gotuj przez około 1 minutę.
Wsyp papryki do miski i podawaj na stole.
TEN smażona papryka są również bardzo dobre na zimno.
Wariant z pomidorkami koktajlowymi też jest smaczny
Może Cię zainteresować: Sałatka z pieczonej papryki
Wypróbuj również lekką recepturę friggitelli
Galeria zdjęć papryki
