Procedura przygotowania grillowanej dyni
Kup sobie niezły kawałek piece dynia dojrzałe, ale jędrne i papkowate. Usuń włókna i nasiona.
Usuń skórkę a następnie pokrój dynia w plastrach o grubości około 1 cm.
Gotowanie dyni
Weź zamknięty żeliwny grill i szczotką kuchenną lekko go posmaruj olej.
Umieść grill na kuchence i pozwól mu się nagrzać.
Gdy grill jest gorący, umieść plastry dyni i zrumienić je po obu stronach, nie pozwalając im się palić (muszą być zrogowaciałe).
Jako plastry dyni będą grillowane, przełóż je do miski układając je w jednej warstwie i pozwól im ostygnąć.
W międzyczasie umyj gałązkę pietruszki pod bieżącą wodą i osusz chłonnym papierem kuchennym, a następnie pokrój na małe kawałki.
Może Cię zainteresować: Carpaccio z marynowanej dyni
Kiedy Grillowana dynia ostygnie, dopraw oliwą extra vergine, skrop białym octem (w tym jabłkowym), posiekaną natką pietruszki, szczyptą oregano, solą i szczyptą ostrej papryki (opcjonalnie).
Pozostaw na kilka godzin przed podaniem na stół jako przystawkę lub dodatek.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Porady szefa kuchni
Przygotować Grillowana dynia nawet dzień wcześniej, a przekonasz się, że smak będzie naprawdę wyjątkowy.
Ciekawostki i rzeczy, które trzeba wiedzieć o dyni
Jak uprawiać dynię
Jak przechowywać dynię
Właściwości i kalorie dyni
Galeria zdjęć dyni
