✅ Papryka w oleju

Przygotowanie papryki w oleju

Wybierz bogów papryka żółte, czerwone i zielone, które muszą być duże, mięsiste, bez siniaków i bez części uszkodzonych lub ugotowanych na słońcu.

Umyj paprykę zanurzanie ich w roztworze wody i wodorowęglanu (doskonały do rozbijania wszelkich osadów pestycydów).

Przetnij papryka na pół usuń rdzeń, białe nitki i nasiona, a następnie pokrój je na filety.

W stalowym garnku zagotuj ocet, wodę i sól, a następnie dodaj paprykę.

Następnie zamieszaj i gotuj przez około 3 minuty po wznowieniu gotowania.

Odcedź i pozwól im ostygnąć na czystej ściereczce.

Ułóż filety paprykowe w sterylizowane słoiki, z posiekanym czosnkiem i chilli. Pokryj olejem i odczekaj dzień przed ich zamknięciem.

Następnego dnia ponownie rozpuść więcej oleju i uszczelnij hermetycznie.

Mogą Cię zainteresować: Ozdoby świąteczne w kolorze zielonym: zielone ozdoby na oryginalne święta

Odstaw słoiki do góry nogami na kilka minut, odkorkuj i załóż z powrotem nakrętkę. Przechowuj w spiżarni.

Odczekaj co najmniej 1 miesiąc przed ich spożyciem.

Po upływie czasu wystarczy skosztować papryki w oleju na grzankach z chleba tostowego, jako dodatek do dań mięsnych lub zmieszany z innymi warzywami na pyszną caponatę.

Smacznego!