Przygotowanie flaków cytrynowych
Kup wstępnie ugotowane flaczki u zaufanego rzeźnika lub w dziale spożywczym dowolnego centrum handlowego.
Za pomocą ostrych nożyczek pokrój kawałki flaków na cienkie plasterki około pół cm.
Weź garnek, napełnij go wodą, postaw na kuchence i zagotuj.
Gdy woda się zagotuje, wrzuć plasterki flaków i blanszuj je przez 2-3 minuty, aby jeszcze lepiej je wysterylizować.
W tym momencie wyłącz ogień i odsącz flaczki. Przepuść przez kilka minut pod bieżącą zimną wodą.
Następnie pozwól mu dobrze odprowadzić nadmiar wody i osusz chłonnym papierem kuchennym lub czystą ściereczką.
Pozwól mu dobrze spłynąć, pozwól mu ostygnąć, a następnie osusz czystą szmatką.
Flaki układamy w wazie lub misce, a następnie wstawiamy na kilka minut do zamrażarki w lodówce.
Po upływie wskazanego czasu flaki wyjąć z zamrażarki i tuż przed podaniem na stole posolić drobną solą, posypać odrobiną czarnego pieprzu (opcjonalnie) i posypać sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj i podawaj na stole.
Spróbuj też flaków i fasoli
Jeśli chcesz, możesz dodać do flaków carpaccio z cukinii lub carpaccio z kopru włoskiego i oliwki.
Możesz być zainteresowany: Flaki i fasola and
Co warto wiedzieć o flaczkach
Flaczki są niskokalorycznym, chudym pokarmem, ponieważ nie zawierają węglowodanów, ale są bogate w białka o wysokiej wartości biologicznej, ponieważ zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy (osiem), których nasz organizm nie jest w stanie sam syntetyzować.
Flaczki są dobrym źródłem witamin z grupy B (tiaminy, ryboflawiny i niacyny) oraz żelaza (Fe). Chociaż pokarm ten polecany jest w dietach odchudzających, w celu zapobiegania i zwalczania anemii z niedoboru żelaza, jego spożywanie nie jest wskazane dla osób cierpiących na dnę moczanową i hiperurykemię ze względu na obecność puryn związków azotowych obecnych w komórkach naszego organizmu.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Galeria zdjęć flaków
