Procedura przepisu na pieczoną jagnięcinę
Aby przygotować to danie do perfekcji, ważne jest, aby marynowanie i gotowanie na pięknym żar żarliwy z komin lub z grill.
Jak przygotować marynatę
Szalotkę oczyścić i pokroić w plastry; umyj i oczyść rozmaryn i pietruszkę.
Włóż do wazy lub miski i kawałki jagnięciny z listkami rozmarynu, posiekaną natką pietruszki, całym ząbkiem czosnku, plasterkami szalotki i solą.
Całość zalej 1 kieliszkiem białego wina i 1 kieliszkiem octu i odstaw na około 2 godziny do zamarynowania. Zobacz poradnik jak przygotować marynatę.
Grillowana Jagnięcina: Gotowanie
Włączyć grilla lub kominek, poczekać, aż węgle pokryją się popiołem, postawić dobrze wyczyszczony grill, pozwolić mu się rozgrzać i rozłożyć kawałki owieczka odsączone z ich marynowania.
W celu uzyskania jednolitego i nie ciągnącego się gotowania zaleca się umieszczenie grilla na początku gotowania na średniej wysokości w stosunku do żaru na około 10-15 minut, a następnie pod koniec gotowania prawie kontakt z nim przez kilka minut.
Może Cię zainteresować: Poradnik samodzielnego czyszczenia kominka: co i jak to zrobić
Podawajpieczona jagnięcina gorące w ładnym naczyniu do pieczenia.
Za pomocą tej samej procedury możesz przygotować szaszłyki jagnięce albo pieczone dziecko.
Galeria zdjęć jagnięciny z grilla lub grilla
