Starszy Jest to jadalna, aromatyczna roślina, łatwa w uprawie nawet w ogrodzie, ceniona za elegancki i ozdobny, krzaczasty pokrój, za wspaniałe kwitnienie i za bardzo dekoracyjne, czarne jagody.
Charakterystyka Bez czarny - Sambucus nigra
czarny bez pospolity, nazwa naukowa Sambucus nigra, to wieloletnia roślina z rodziny Caprifoliaceae pochodzi z Kaukazu i Europy, rozprzestrzenił się spontanicznie na wszystkich nieuprawianych terenach przybrzeżnych oraz na terenach górskich północnych, środkowych i południowych Włoch.
czarny bez pospolity jest to wieloletni krzew liściasty o mocnym i głębokim systemie korzeniowym, który wytwarza liczne wyprostowane i drzewiaste szaro-srebrne pędy, które mogą osiągnąć do 5 metrów wysokości.
odchodzi Bzu zwyczajnego, które pokrywają łodygi na całej ich długości, składają się z 5 jajowato-lancetowatych listków z głęboko ząbkowanymi lub ząbkowanymi brzegami.
TEN kwiaty są hermafrodytami i są zebrane w duże kremowobiałe kwiatostany baldachogrona.
Osoby fizyczne kwiaty mają kształt gwiazdy i są utworzone z 5 płatków skondensowanych u podstawy, które otaczają 4 wystające pręciki. Kwiaty czarnego bzu swoim przyjemnym i intensywnym zapachem przyciągają pszczoły i inne owady zapylające.
TEN owoce, małe kuliste, błyszczące, czarno-fioletowe jagody podobne do ligustrów.
jagody lub pestki czarnego bzu, zebrane w gęste, obwisłe grona, dojrzewają jesienią i są cenione za wysoką zawartość witaminy C i inne zastosowania.
TEN posiew, generalnie 2 lub 3 na jagodę są błyszczące i fioletowo-czarne.
Kwitnienie czarnego bzu: kwitnie od późnej wiosny do wczesnego lata w miesiącach maj-czerwiec.
Może Cię zainteresować: Meble ogrodowe IKEA Katalog Lato 2021
Uprawa czarnego bzu
Narażenie: nawet jeśli dobrze rośnie w miejscach częściowo zacienionych, lubi nasłonecznione miejsca przez wiele godzin dziennie, aby zapewnić maksymalne kwitnienie, a tym samym wydać wiele jagód. Czarny bez nie cierpi z powodu upału; bardzo dobrze znosi niskie temperatury, ale boi się zimnych wiatrów, dlatego wskazane jest umieszczenie go pod ścianą.
Ziemia: Bez bardzo dobrze rośnie na glebach szczególnie wapiennych, a także bardzo dobrze toleruje gleby o dobrej wilgotności.
Podlewanie: Roślina czarnego bzu generalnie jest zadowolona z wody deszczowej, ale na obszarach o łagodnym lub suchym klimacie należy ją regularnie podlewać co 2-3 tygodnie oraz po całkowitym przesuszeniu gleby przez kilka dni.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zapłodnienie: na wiosnę, sezon wegetacji, zakop u stóp roślin dobrze dojrzały obornik lub nawóz bogaty przede wszystkim w azot (N), a następnie trochę nawozu zbilansowanego w fosfor (P) i potas (K), aby sprzyjać kwitnieniu i dojrzewanie owoców.
Mnożenie czarnego bzu
Bez rozmnaża się przez nasiona, ale można go również łatwo rozmnażać przez cięcie.
Mnożenie przez ziarno
Tam siew czarny bez odbywa się poprzez zakopywanie dobrze dojrzałych jagód bezpośrednio w domu w otworach o głębokości około 3 cm. Przez cały czas niezbędny do kiełkowania nasion gleba musi być stale wilgotna, ale nie mokra.
Nowe rośliny uzyskane z nasion zostaną następnie przerzedzone i będą miały głębokość około 2,5 centymetra, a sadzonki należy zakopać na około 30 centymetrach i należy je usunąć w okresie jesiennym.
Rozmnażanie czarnego bzu przez sadzonki
Jesienią za pomocą dobrze naostrzonych i zdezynfekowanych nożyc pobiera się sadzonki o długości około 30 cm i ukorzenia się je w mieszaninie torfu i piasku w równych częściach. Po ukorzenieniu, około dwóch miesięcy, nowe sadzonki czarnego bzu można przesadzić do ich stałego miejsca zamieszkania.
Przycinanie czarnego bzu
Każdego roku przed wznowieniem wegetacji, aby sprzyjać wypuszczaniu nowych gałęzi, kwitnieniu i produkcji jagód, stare gałązki czarnego bzu muszą być przycinane do kilku centymetrów nad ziemią. Młodsze gałęzie, zwłaszcza boczne, należy skracać tylko do około 1 metra od powierzchni gleby. Rany spowodowane skaleczeniami należy leczyć maścią uszczelniającą odpowiednią do przycinania.
Zbiór czarnego bzu
Liście i kwiaty czarnego bzu zbiera się w okresie kwiecień - maj, owoce pod koniec sierpnia, a korę jesienią.
Ochrona czarnego bzu
Po zbiorze kwiaty czarnego bzu suszy się na powietrzu w suchym miejscu. Po wysuszeniu wstrząsa się je w papierowych torebkach, aby oddzielić je od łodyg, a następnie przechowuje w hermetycznie zamkniętych szklanych słoikach.
jagodynatomiast zebrane w pełnej dojrzałości są myte pod strumieniem fontanny, suszone czystą szmatką, a następnie zamrażane na tacach i w ten sposób przechowywane przez całą zimę. Owoce czarnego bzu można również suszyć na słońcu lub w piekarniku w temperaturze 40°C.
Szkodniki i choroby czarnego bzu
Jest to wytrzymała roślina, odporna na przeciwności losu, ale czasami łodygi i liście cierpią na ataki koszenili i mszyc.
Kuracje i zabiegi z czarnego bzu
Nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Jeżeli rośliny czarnego bzu uprawiane są na żywność, do wszelkich zabiegów pestycydowych należy stosować wyłącznie produkty rolnictwa ekologicznego, które należy przeprowadzać tylko w razie potrzeby i tylko wtedy, gdy w ogrodzie nie ma innych roślin kwitnących.
Zastosowania w kuchni czarnego bzu
Kwiaty czarnego bzu wykorzystywane są w kuchni do przygotowania pysznych i aromatycznych naleśników, ciast, pysznego syropu i świeżego nawet w mieszanych sałatkach.
Bardziej delikatne świeże liście są używane do przyprawiania sałatek i sosów.
Z dojrzałych jagód produkuje się: konfiturę z czarnego bzu, wino z czarnego bzu i syrop z czarnego bzu.
Rdzeń czarnego bzu został wykorzystany w oprzyrządowaniu laboratoryjnym oraz w modelowaniu.
Zastosowania lecznicze czarnego bzu
Prawie wszystkie części rośliny czarnego bzu mają dobroczynne właściwości zdrowotne, które można znaleźć zwłaszcza w owocach i kwiatach.
W rzeczywistości wyciągi z kory, liści, kwiatów, owoców i korzeni wydają się być skuteczne w leczeniu infekcji dróg oddechowych, takich jak zapalenie oskrzeli i kaszlu oraz w terapiach przeciw grypie.
Liście i świeżą skórkę stosuje się do preparatów leczniczych typu skórnego.
Odmiana czarnego bzu
Wśród różnych gatunków czarnego bzu pamiętamy najbardziej rozpowszechnione, ale i najbardziej toksyczne:
Starszy ebulus powszechnie nazywane miałem: jest to wieloletnia roślina zielna, o wysokości około 2 metrów, o lekko wysklepionych pędach, kwiatostanach zebranych w rozproszone kwiatostany skierowane ku górze i które w przeciwieństwie do Sambuco nigra, wydziela nieprzyjemny zapach. Kwiaty tego gatunku z biało-różową koroną i fioletowymi pylnikami kwitną od maja do lipca. Owoce są błyszczącymi i czarnymi pestkowcami gruszkowatymi, które nie mogą być spożywane do celów spożywczych.
Przeciwwskazania i toksyczność
TEN nasiona czarnego bzu są trujące ponieważ zawierają sambunigrina za glikozyd wysoce toksyczny dla ludzkiego ciała.
Owoce czarnego bzu, chociaż jadalne, powinny być zawsze spożywane po ugotowaniu, ponieważ surowe są potencjalnie toksyczne. Ponadto jagody mają właściwości przeczyszczające.
Ciekawostki o czarnym bzu
W starożytności miąższ czarnego bzu był używany do wyrobu przyrządów laboratoryjnych.
Z drugiej strony Elderwood był używany jako drewno opałowe w kominku i jako drewno do obróbki na tokarce.
Z soku z czarnego bzu przygotowywane są atramenty w różnych odcieniach niebieskiego i fioletowego, niebieskiego i czarnego.
Wreszcie imię Starszego wydaje się pochodzić od greckiego sambyke co oznacza podobny do małej harfy. Termin nigra jest natomiast związany z czarnym kolorem owoców.
Galeria zdjęć Bez czarny - Sambucus nigra
