łubin biały to roślina strączkowa jadalna uprawiana na cele spożywcze, ale również ceniona jako roślina ozdobna do produkcji dużych, bardzo dekoracyjnych i trwałych kwiatostanów.
Charakterystyka łubinu białego
łubin biały, Lupinus albus, to wieloletnia roślina z rodziny Fabaceae (Leguminosae), pochodzi z Ameryki Północnej.
Roślina charakteryzuje się silnym systemem korzenia kranowego, licznymi korzeniami przybyszowymi i różnymi guzkami wierzchołkowymi małych, specyficznych organelli roślin strączkowych oraz miejscem wiązania i przemiany azotu atmosferycznego (N).
Nadziemną część łubinu tworzą zielone i owłosione pędy zielne o wysokości nawet ponad 1 metra.
Podstawna część łodygi owinięta jest rozetami z zaokrąglonych liści palmatowych, podzielonych na 10-15 lancetowatych, wydłużonych, szarozielonych liści ze spodem pokrytym gęstym i gęstym białym puchem.
odchodzi Cauline są długie przeciwne i mają długą cylindryczną i odporną szypułkę.
TEN kwiaty, duże i efektowne, bardzo podobne do grochu, zebrane w długie i sterczące kwiatostany kolczaste, które w okresie kwitnienia pojawiają się na wierzchołkach pędów. Kolor kwiatów tego rodzaju jest zwykle niebiesko-biały.
TEN owoce jestem strąki podłużne i wyprostowane, które tworzą się głównie bocznie w stosunku do grona.
Skórka młodych strąków jest włochata i ciemnozielona, ale z upływem czasu staje się błyszcząca, skórzasta i różnie osadzona w stosunku do zawartych w niej nasion.
Może Cię zainteresować: Basella alba - Basella rubra
TEN posiew lub łubin, od 3 do 6 nasion na każdy strąk, są soczewkowate, bardzo duże o średnicy około 15 mm i zielonkawym kolorze. W lipcu, po zakończeniu dojrzewania, łubin przybiera barwę mlecznobiałą i ma gorzki smak.
Rozkwit: łubin kwitnie od maja do początku czerwca.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Uprawa łubinu
Narażenie: Jest to roślina, która rozwija się silnie i bujnie w różnych warunkach klimatycznych, ale aby owocować obficie, musi być uprawiana w miejscach nasłonecznionych przez co najmniej 4 godziny dziennie. Choć boi się nocnych przymrozków, jest odporny na niskie temperatury i dość dobrze znosi wysokie temperatury.
Ziemia: preferuje gleby średnioziarniste lub piaszczyste, o lekko kwaśnym pH w każdym razie nie niższym niż 5,5 lub co najwyżej obojętnym.
Podlewanie: łubin jest na ogół zadowolony z wody deszczowej i nawet przy dobrej odporności na okresy długotrwałej suszy powinien być podlewany dwa razy w tygodniu, ale bez nadmiaru, ponieważ wilgotna gleba szkodzi zdrowiu korzeni.
Zapłodnienie: Aby uzyskać silne, silne i wydajne rośliny łubinu, gleba uprawna jest nawożona związkami na bazie fosforu (P) i potasu (K). Dostarczanie azotu (N) nie jest konieczne, ponieważ jako roślina strączkowa samodzielnie zaspokaja swoje potrzeby, a nawet poprawia strukturę gleby uprawnej. Nawozy fosforanowe stosuje się przed kwitnieniem.
Mnożenie łubinu
Roślina rozmnaża się przez nasiona.
Tam siew łubin należy uprawiać jesienią od października do listopada na dobrze uzdatnionej, miękkiej i wolnej od chwastów glebie.
Nasiona należy sadzić w dołkach w odstępach około 30 cm w rzędach i 50 cm między rzędami. Generalnie na każde 100 metrów kwadratowych powierzchni potrzebny jest 1 kg nasion. Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion zaleca się zanurzenie łubinu w ciepłej wodzie na co najmniej 24 godziny.
Kolekcja łubinów
Zbiór odbywa się ręcznie latem między czerwcem a lipcem, kiedy łubin jest w pełni dojrzały. Zbiór należy przeprowadzać wcześnie rano, aby uniknąć otwarcia strąków wywołanego ciepłem promieni słonecznych.
Przycinanie
Łubin uprawiany jest jako roślina jednoroczna iz tego powodu późną jesienią suche pędy kwiatowe są ścinane u nasady i po dwóch dniach cięcia wykorzystywane jako zielone rośliny nawozowe.
Pasożyty i choroby łubinu
Łubin, podobnie jak bób, fasola i inne odmiany roślin strączkowych, jest wrażliwy na ataki czarnych mszyc i zgniliznę korzeni, jeśli rosnąca gleba jest zbyt zwarta, wilgotna i niewystarczająco osuszona. Rośliny łubinu dotknięte zgnilizną korzeni i kołnierzyków tracą koloryt, więdną i obumierają z powodu uduszenia.
Wśród chorób wirusowych Fabaceae jest szczególnie bezbronny wobec najbardziej szkodliwego i najstraszniejszego wirusa: wirusa BYMV (Bean Yellow Mosaic Virus), który powoduje ich śmierć w bardzo krótkim czasie.
Kuracje i zabiegi
Unikaj stagnacji wody; przeprowadzać częste szorowanie; spalić wszelkie rośliny, które wykazują objawy infekcji wirusowych. Ogólnie rzecz biorąc, nie jest wymagana szczególna uwaga.
Endogamia
Łubin to roślina poprawiająca glebę i prawie zawsze kojarzona jako pasza z innymi roślinami strączkowymi i zbożami. Na ogół uprawiana jest w płodozmianie z żytem, owsem, jęczmieniem i ziemniakami.
Zastosowania i właściwości łubinu
Do celów spożywczych łubin sprzedaje się na sucho lub gotowane próżniowo i podobnie jak oliwki również w solance. Łubiny również spożywa się na świeżo, ale dopiero po kilkudniowym ugotowaniu lub namoczeniu w wodzie.
Mąka pozyskiwana z suszonego łubinu jest bezglutenowa, idealna dla celiakii.
Z drugiej strony prażone łubiny mają hipoglikemię i dlatego nadają się do naturalnego leczenia cukrzycy.
W celach leczniczych można codziennie chrupać 5 nasion co drugi dzień lub po ich zmieleniu przyjmować w formie napoju do picia dwa razy dziennie.
Odwary przygotowane z nasion łubinu są skuteczne jako środki oczyszczające, moczopędne i pobudzające trawienie.
Okłady z naparem z nasion łubinu działają obkurczająco i kojąco na podrażnioną skórę, skuteczne w leczeniu trądziku.
Suszony i siekany łubin stosuje się jako nawóz do owoców cytrusowych.
Kalorie i wartości odżywcze
100 g łubinów dostarcza 371 kalorii, 10 g tłuszczu, 40 g węglowodanów, 36 g białka.
Toksyczność łubinu
TEN nasiona łubinu na żywność przed spożyciem należy je zawsze poddać obróbce, ponieważ zawierają alkaloidy, substancje toksyczne dla ludzi i dla zwierząt domowych, takich jak pies.
Substancje toksyczne, takie jak łubina i Wilczyca, odpowiedzialne również za gorzki smak nasion, po spożyciu mogą powodować reakcje alergiczne, wymioty, silne bóle brzucha, zawroty głowy, nerwowość, depresję oddechową, uszkodzenie wątroby i nerek.
Ostrzeżenia: Nasiona łubinu tracą substancje toksyczne tylko wtedy, gdy są gotowane lub traktowane solanką.
Ciekawość
Roślina łubinu była uprawiana na cele spożywcze już w czasach Rzymian i Greków ze względu na wysoką zawartość białka (35%) i wysoką jakość tłuszczów (10%).
Uprawa łubinu do celów spożywczych jest szeroko rozpowszechniona w niektórych regionach Włoch, takich jak Lacjum, Kampania, Kalabria i Apulia.
Przydatna informacja
- Uprawa łubinu ozdobnego
Galeria zdjęć Lupin
