Przygotowanie wiśni w syropie
Wiśnie w Syropie używane do dekoracji lodów, ciast, takich jak ciasto wiśniowe, apulijskie pasticcio i pączki z kremem, są łatwe do przygotowania w domu.
To przepis jest bardzo prosty i oprócz cierpliwości wymaganej do wysadzania czarnych wiśni jedna po drugiej, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby zachować te doskonałe czarne wiśnie przez długi czas:
- maksymalna higiena
- dobrze wysterylizowane słoiki
- nakrętka z bezpiecznym hermetycznym zamknięciem (wystarczy wymienić gumowe uszczelki). Jeśli gumowa uszczelka na słoiku, w którym będą wisienki, wydaje się nieco luźna, kup nową.
metoda
Najpierw wysterylizuj słoiki z hermetycznymi pokrywkami, a następnie odłóż je do wyschnięcia do góry nogami na czystej szmatce.
Umyj czarne wiśnie pod bieżącą zimną wodą lub umieść je w dużej misce pełnej wody, pamiętając, aby zmienić ją co najmniej 3 razy.
Spuszczaj nadmiar wody przez co najmniej 1 godzinę; następnie połóż wiśnie na czystej ściereczce i potrzyj je inną ściereczką lub papierem kuchennym.
Usuń szypułki i liście.
Wypróbuj czarne wiśnie, zbierz ich płyn do miski i wyrzuć wszystkie te, które są rozdrobnione lub rozmoczone.
Zważyć pestki wiśni.
Zważyć cukier, który musi być takiej samej ilości jak czarne wiśnie: 500 gramów cukru jest potrzebne na 500 gramów czarnych wiśni.
Może Cię zainteresować: Zeppole al forno di San Giuseppe
Włóż wiśnie do słoików a zamknięcie hermetyczne.
Dodaj ich płyn i cukier i wymieszaj drewnianą łyżką.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zamknij słoik, potrząśnij nim, aby cukier zszedł na dno.
Słoik postaw na zewnątrz, w najbardziej nasłonecznionej części domu (taras, balkon, murek) na 40 dni.
Od czasu do czasu pamiętaj, aby wstrząsnąć słoikiem i odstawić go na kilka godzin do góry nogami.
Konserwowanie wiśni
Po 40 dniach (wszystkie muszą być słoneczne) zdejmij słoik ze słońca i trzymaj wiśnie w syropie w chłodnym miejscu.
Rada
Aby utrzymać wiśnie jak najdłużej, sugeruję dodać kilka kropel suchego likieru lub grappy przed włożeniem ich do spiżarni.
Osusz szypułki w cieniu, a następnie przechowuj je w szklanym słoiku z dala od światła i użyj ich do przygotowania wywaru moczopędnego, gotując 2 gramy w 100 ml wody. Wystarczą dwie - trzy filiżanki dziennie.
Możesz użyć soku z wiśni w syropie rozcieńczonym do maczania biszkoptów, a w ciepłych miesiącach również rozcieńczonego w zimnej wodzie mineralnej jako napoju gaszącego pragnienie.
Z drugiej strony czarne wiśnie można wykorzystać do przygotowania deserów, parfaitów, ozdabiania lodów itp.
Z kamieni można zamiast tego zrobić poduszkę z kamieni, która po obróbce cieplnej może być używana do łagodzenia różnego rodzaju bólu stawów.
Liście zamiast tego posłużą Ci do przygotowania pysznego likieru.
Inne przepisy z wiśniami
gotowane wiśnie w syropie
wiśnie w alkoholu lub znakomity dżem z wiśni.
Co warto wiedzieć o wiśniach
- Właściwości wiśni
- Uprawa i pielęgnacja Amareno
Ciekawość
Wiśnie zwane również wiśniami to owoce wiśni, Prunus cerasus, nadrzewnej rośliny z rodziny Rosaceae, pochodzącej ze wschodniego obszaru Kaukazu. We Włoszech został sprowadzony przez Rzymian.
Galeria zdjęć wiśnie w syropie
