Wszystkie kolory, zapachy, zapachy i aromaty letnich owoców można przechowywać zamknięte w słoiku. Ze wszystkich soczystych produktów lata wiśnie oprócz tego, że są pachnące i smaczne, mają również wiele korzystnych właściwości.
Istnieje wiele sposobów leczenia i pracy z nimi wiśnie aby nadal cieszyć się ich słodko-kwaśnym smakiem nawet w miesiącach zimowych: zacina się, galaretki, opanowany, w puszkach, mrożony lub nawet walkohol. Tutaj dajemy Ci kilka wskazówek i nauczymy Cię kilku sztuczek, aby delektować się wiśniami do następnych zbiorów.
Dżem wiśniowy
Przechowywać ładną ilość dżem wiśniowy nie trzeba być ekspertem w gotowaniu. W rzeczywistości składniki doskonałego dżemu to woda, owoc jest cukier. Nawet sprzęt potrzebny do zrobienia doskonałego dżemu w domu jest naprawdę prosty: jeden garnek w stal ciężki dno, a drewniana łyżka, a chochla aby wyeliminować pianę, która tworzy się na początku gotowania słoiki jest durszlak do filtrowania nasion i skórek.
Jak postępować krok po kroku
Aby uzyskać doskonały dżem wiśniowy, wybierz dobrze dojrzałe owoce. Jeśli możesz, niech dojrzeje na drzewie, bo słońce i upał go podkreślają zapach jest słodycz. Nie przesadzaj z ilością cukier: stosunek cukru owocowego 2 do 1 daje produkt o doskonałym poziomie słodyczy. Uważaj na zbyt dżemy z czereśni: w przeszłości konieczne było wysokie stężenie cukru, aby zapobiec tworzeniu się pleśni. Dziś ten problem należy w dużej mierze przezwyciężyć dzięki sterylizacja; do tego stopnia, że trendem jest produkcja dżemów bez dodatku cukru.
Pamiętaj, że ty też możesz zastąpić cukier z kochanie: w tym przypadku ustaw ogień na niski, ale zwiększ ilość w porównaniu z cukrem. Ponieważ jest to dość spójny owoc, dostaniesz jeden dżem z dużymi kawałkami, dobrze smakować jako deser łyżkowy lub w ciastach.
Jeśli wolisz, możesz też zrobić jeden galaretka, wiśnie są bardzo soczystymi owocami. W tym przypadku niech owoce się ugotują z niewielką ilością wody, aż się rozpuści i po przesianiu ponownie włożyć do ognia z cukrem, dodając sok z cytryny aby była bardziej przejrzysta i kolorowa.
Uwaga Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się zrobić domowy dżem, a nie galaretkę, koniecznie idealnie wysterylizować słoiki ochrona. Zrób to ostrożnie, wychodząc zagotować słoiki dla 30 minut.
Sztuczka
Skąd wiesz, kiedy marmolada wiśni jest gotowy? Nalej to za upuszczać w Puchar pełna wody: jeśli idzie do Dolny nienaruszone, to czas wlać go do słoików, które wcześniej wysterylizowałeś i gotować przez pół godziny. Następnie ostudź i będzie gotowe do smaku.
Może Cię zainteresować: Przyroda w domu: 10 sposobów na odrobinę życia
Przechowuj mrożone lub mrożone wiśnie
Wiśnie można również konserwować mrożony lub mrożony bezpośrednio do naturalnego. Te dwa procesy są zupełnie inne: możesz zamrozić, jeśli masz schładzarka szokowa, podczas gdy zamrażanie następuje bezpośrednio w zamrażarka. Najlepszym procesem konserwacji w temperaturze ujemnej jest zawsze zamrażanie, ponieważ pozwala to zachować nienaruszone właściwości organoleptyczne i odżywcze tego owocu. Jeśli jednak nie masz, jak to często bywa, schładzarki szokowej, nadal możesz uniknąć wycieku soku podczas rozmrażania, posypując wiśnie cukier puder. Ta operacja pozwoli również podwoić Trwanie owoców w zamrażarce w porównaniu do normalnego 6/8 miesięcy.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Wiśnie w syropie
Innym sposobem na przechowywanie wiśni i cieszenie się szczyptą lata nawet w najzimniejsze miesiące jest syrop je. Ta procedura pozwoli Ci również zachować je bez zmian smak jest kolor. W przeciwieństwie do większych owoców, takich jak brzoskwinie i morele, nie potrzebujesz uciąć najpierw wiśnie, ani ich pestki. Zalecamy użycie odmiany wiśni od konsystencja jeszcze Sodai wszystkie odpowiedni poziom dojrzewania.
Umyj je tylko wodą i pozostaw do wyschnięcia na ściereczce kuchennej po ich spożyciu usunięto ogonek. Przygotuj to syrop poruszający woda jest cukier w stosunku 5 do 1 i wychodzę podgrzać, gotowanie przez ¾ minut. Bądź jednak ostrożny! Zbyt gwałtowne ciepło może spowodować powstanie karmelu zamiast syropu. Gdy płyn ostygnie, umieść wiśnie w swoim słoikikładąc je ciasno i stopniowo dodając syrop. Upewnij się, że się nie tworzą bąbelki powietrza, potrząsając od czasu do czasu słojem. Zamknij szczelnie i poczekaj miesiąc. Następnie ciesz się swoim wiśnie w syropie.
Wiśnie pod alkoholem
Lalkohol wspaniale metoda z przechowywanie wiśnie. Ponownie zacznij od umycia i wysuszenia wiśni, a następnie przeciąć łodygę na pół. Do tego przygotowania możesz wybierać między różnymi alkoholowy, ale z gradacją nie mniej niż 45: wódka, grappa, whisky, ale też rum czy nawet czysty alkohol.
Na ognistych liściach rozpuścić cukier w wodzie, gotując delikatnie kilka minut, a gdy syrop ostygnie dodać alkohol i wiśnie. Jeśli je lubisz, możesz dodaj do syropu nawet niektóre przyprawa: cynamon, goździki, różowy pieprz.
Konsumować wiśnie w alkoholu nie wcześniej niż dwa miesiące a zimą w szczególnie chłodne dni: ogarnie Cię przyjemne uczucie ciepła.
Galeria zdjęć jak przechowywać wiśnie: porady i wskazówki
