Przygotowanie kremu mandarynkowego
Jeśli chcesz je przygotować krem o wyjątkowym i niepowtarzalnym smaku, bogatym w drogocenne dla zdrowia substancje.
Oto klasyka dla Ciebie Przepis babci i postępowania.
Zdobądź się bogowie mandarynki piękne soczyste z cienką skórką najchętniej z upraw ekologicznych, a jeszcze lepiej te z Twojego sadu, w warzywniku lub te w doniczkach.
Umyj mandarynki pod bieżącą wodą, a następnie osusz je czystą szmatką.
Pokrój mandarynki do połowy wycisnąć i wlać sok do stalowego rondla.
Postaw rondel na kuchence, zmniejsz ogień i zmniejsz sok z mandarynki do 3 łyżek.
W tym momencie weź jajka i oddziel żółtka od białek.
Ubić żółtka z cukrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
Zagotować mleko z sokiem mandarynkowym i startą skórką oczywiście bez białej części.
Może Cię zainteresować: Krem z bakłażana
Dodaj przesianą mąkę i wymieszaj trzepaczką unikając tworzenia się grudek.
Powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając i gotuj śmietankę na średnim ogniu, aż uzyska odpowiednią konsystencję.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Śmietankę zdjąć z ognia, ostudzić mieszając drewnianą łyżką.
Gdy śmietana jest bardzo zimna lub co najwyżej lekko ciepła, dodać mandarynki, dobrze wymieszać.
Śmietanę ubić na sztywno i dodać do śmietany, delikatnie mieszając od dołu do góry.
Wlać krem mandarynkowy w osobnych filiżankach i podawaj jako słodki deser na zakończenie posiłku.
Rada
Aby szybciej schłodzić śmietankę, rondelek można włożyć do zimnej wody i wymieniać, gdy tylko się nagrzeje.
Aby uzyskać na podniebieniu gładką i aksamitną śmietankę, należy ją lekko wymieszać biczami elektrycznego ubijaka.
Możesz użyć kremu mandarynkowego jako towarzyszenie suchych herbatników lub jako kremowe i aromatyczne słodkie nadzienie do ciast i ciast owocowych lub jako dekorację świątecznych słodyczy, takich jak Pandoro.
Przydatne informacje o mandarynkach
Mandarynki to cenne zimowe owoce dla naszego zdrowia, mają bowiem wiele dobroczynnych właściwości. Dzięki bogactwu witaminy C wzmacniają układ odpornościowy, chroniąc organizm przed wystąpieniem stanów zapalnych, gorączki i przeziębienia.
Peeling ma właściwości przeciwutleniające, zdolne do przeciwdziałania wolnym rodnikom, które uszkadzają zdrowe komórki organizmu, dlatego też w przemyśle kosmetycznym do ekstrakcji olejku eterycznego wykorzystywany jest złocisto-żółty płyn, używany do przygotowania bardzo pożytecznego do pielęgnacji i nawilżania skóry.
Skórka mandarynki jest bogata w D-limonen, związek chemiczny, który oprócz nadawania typowego dla owocu zapachu jest również w stanie zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwory, dlatego w obronie zdrowia można go spożywać starty do doprawiania słodyczy, herbatników , mięso, kremy, aksamity, a nawet herbaty ziołowe na zapalenie oskrzeli i dolegliwości zimowe.
Suszona lub gotowana skórka mandarynek przydaje się również do usuwania nieprzyjemnych zapachów smażonych potraw, dymu lub innych rzeczy z domu.
Ciekawość
Mandarynki to owoce Citrus reticulata, drzewa pochodzącego z Chin, które wraz z cedrem i pomelo jest jednym z trzech oryginalnych owoców cytrusowych z rodzaju Citrus.
Galeria zdjęć mandarynki
