✅ Fagottini z brokułami i ricottą

TEN Fagottini z brokułami i ricottą są smacznym i smacznym pomysłem, łatwym do wykonania i do delektowania się jako aperitif na kolację z przyjaciółmi albo za zainaugurować uroczysty obiad. Są doskonałą przystawką, lekką i pachnącą przed obfitym obiadem rybnym lub mięsnym.

Tam Przeglądaj pachnący pachnący z sezamemukrywa się miękkie serce i aksamitny brokułów i ricotty. Możesz urozmaicić nadzienie innymi warzywami, od szpinaku po boćwinę lub wybierając doskonałe lokalne wędliny. Zobaczmy, jak przygotować te pyszne Fagottini w naszym przepisie krok po kroku!

Proces Fagottini z brokułami i ricottą

Oczyść głowę brokuły i zadbaj o oddzielenie poszczególnych serc od siebie. Umieść je w obfitości słona woda e sparzyć przez kilka minut mając uważaj, aby wyjąć je nadal jędrne i zwarte.
W nieprzywierającej patelni połącz mały olejek Evo i niech się zarumieni ząbek czosnku. Dodaj pokrojone brokuły sztuk i szybko podsmażyć na dużym ogniu.
Zjednoczony 1/2 szklanki wody, posolić i gotować na średnim ogniu, gdy będą miękkie zredukować je do miazgi naciskając tłuczek do widelców lub ziemniaków.
Po ugotowaniu brokuły dodaj je do miski razem z ser ricotta, Parmezan, Sól i ser.
Pomieszane ostrożnie, aż do uzyskania gładkiej i zwartej śmietany.
Za pomocą wałka lekko rozprowadź ciasto.
Umieść łyżeczkę nadziewany na całej powierzchni, zwracając uwagę na ich oddalenie od siebie. Za pomocą noża do ciasta utwórz kwadraty o tym samym rozmiarze.
Zamknij ponownie pakiety, składając cztery klapki na siebie.
Aby lepiej je uszczelnić, zwilż opuszki palców z zimną wodą i lekko dociśnij, aby zamknąć każdy kęs.
Pewnego razu wszystkie będą dobrze zapieczętowane, ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach od siebie.
W misce ubij jajko zmieszany z małym mleko i równomiernie szczotkuj powierzchnię.
Posyp powierzchnię wiązek za pomocą del biały sezam (lub czarny jeśli chcesz).
Gotuj w piekarniku statycznym przez 18/20 minut w 190°C aż staną się złote na powierzchni. Wyjmij z piekarnika i ciesz się gorącym i pachnącym!

Konserwowanie pęczków z brokułami i ricottą

TEN Fagottini z brokułami i ricottą są to pyszne pachnące kąski, które należy spożyć po przygotowaniu. Jeśli mieliby awansować, mogą przechowywać przez 1/2 dnia w lodówce. Nadzienie z ricotty, jako łatwo psujące się jedzenie, dobrą praktyką jest przechowywanie go w chłodnym miejscu, najlepiej hermetycznie zamkniętym w pojemniku na żywność i jeśli to konieczne, wstaw do mikrofalówki na kilka sekund, aby znów się nim cieszyć, pachnąc i smacznie.

Wskazówki dotyczące napełniania

Te smaczne pakiety można je wypchać, jak chcesz. Tam baza ricotta ważne jest, aby zapewnić miękkie nadzienie i sprawić, by ciasto francuskie było bardziej wilgotne i smaczne. W połączeniu z ricottą, którą możesz wybrać krowa lub bawół dla mocniejszego i śmielszego smaku, warzywa dobrze do siebie pasują jak cukinia czy bakłażan chrupki lub kilka doskonałych lokalnych wędlin. Interesujące w połączeniu z radicchio podsmażaną na patelni i doprawioną smacznym dojrzałym serem. Pyszna południowotyrolska speck lub doskonała bresaola dla bardziej ostrego smaku.