Tam Lasagne z dyni to pyszna alternatywa dla klasycznego preparatu, który przewiduje, oprócz arkuszy makaronu jajecznego, jeden sos na bazie pomidorów zwykle wzbogacony z mięsem, wędliny i kremowy ze świeżych serów włókniste jak mozzarella fiordilatte lub wędzona provola.
Ta wersja jest z pewnością lżejsza jest równie smaczny i łatwy w wykonaniu! Delikatny sos beszamelowy będzie służyć jako przyprawa wraz z niepowtarzalnym słodkim smakiem dyni, który dobrze komponuje się z dojrzałymi serami o bardziej intensywnym i zdecydowanym smaku. Zobaczmy, jak przygotować tę pyszną lasagne z dyni w naszym przepisie krok po kroku!
Proces Lasagne z Dynią
- Zacznij od czyszczenie z dynia. Jeśli masz dostarczoną całą dynię, pokrój ją średniej wielkości plasterek i za pomocą noża do metalu zaczynasz wyłuskać to.
- Gdy masz kawałek czystej dyni, pozbądź się nasion i włókien i zważyć.
- Najpierw pokrój dynię w paski i potem w drobną kostkę.
- Ułóż dynię w jednym miska i trzymaj z boku aż do użycia.
- W nieprzywierającej patelni połącz skropiona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia a gdy będzie gorąco, niech się zarumieni ząbek czosnku i pozostawić do smaku na małym ogniu.
- Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i niech się gotuje na niskim płomieniu.
- Stopniowo dodawaj bulion warzywny które już masz.
- Niech się ugotuje upewniając się, że bulion pokrywa całą dynię.
- Gotuj przez 10 minut fin gdy bulion nie wysechł, a dynia jest miękka i dobrze ugotowana.
- Podziel dynię na dwie części, z których jedna będzie służyć wypełnić lasagne, drugi obniżony w śmietanie sprawi, że danie będzie kremowe i aksamitne. Za pomocą blendera zanurzeniowego zredukuj dynię w miazga i trzymaj z boku aż do użycia.
- W międzyczasie przygotuj sos beszamel. Biała lasagne, nie wymagająca użycia sosu pomidorowego, który wspomaga gotowanie ciasta, zamiast tego zapewnia bardzo lekki beszamel. W wysokim garnku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj go, gdy całkowicie się rozpuści mąka przesiać i bardzo szybko wymieszać ręczną trzepaczką, aby uniknąć tworzenia się grudek.
- Upuść kolor mleko bez zatrzymywania się, aby mieszać i ostrożnie topić mąkę. Stopniowo dodawaj całe mleko i ciągle mieszając, pozwól mu zgęstnieć, aż utworzy gładkie pomieszczenie bez grudek.
- Dostosuj Sól i dodaj Parmezan i gałka muszkatołowa do smaku.
- Masz wszystkie składniki potrzebne do złożenia lasagne: dynia pokrojone w kostkę, krem z dyni i sos beszamelowy.
- Przystąpić do gotowanie ciasta. Na rynku dostępna jest lasagne, której nie trzeba blanszować przed użyciem i można ją łączyć z sosem i gotować bezpośrednio w piekarniku. Zwykle w połączeniu z bardziej płynnymi sosami, takimi jak sos pomidorowy lub sos mięsny, można również uniknąć tej procedury. W takim przypadku preferowane jest użycie tylko sosu beszamelowego jako przyprawy sparzyć arkusze w osolonej wodzie przez 1/2 minuty. Dzięki temu będą bardziej miękkie i bardziej strawne.
- Po blanszowaniu prześcieradeł połóż je na czystej szmatce i niech ostygnie.
- Posyp spód rozmiaru za pomocą sos beszamelowy.
- Poloz sie arkusze, dzięki czemu dobrze przylegają do dna.
- Dodaj więcej sos i ostrożnie rozprowadź wierzchem łyżki.
- Dołącz krem dyniowy, dynia pokrojona w kostkę i parmezan.
- Dodaj ser, świeże lub przyprawione, które wybrałeś.
- Pieczęć z inne arkusze i kontynuuj operację na przemian z sosem i dynią, aż dojdziesz do krawędzi patelni.
- Po zakończeniu lasagne posyp powierzchnię resztą dynia.
- Posyp Parmezan jest bułka tarta i gotować w piekarnik statyczny przez 35° minut w 170°.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
- Służyć wciąż gorąco i ciesz się w towarzystwie dobrego kieliszka białego wina!
Lasagne z sugestiami z dyni
Są procedury, które wymagają trochę czasu i uwagi, takie jak przygotowanie sosu beszamelowego. Na rynku jest wiele produktów, które oferują ten sos w wielu odmianach, ale delikatny beszamel domowej roboty jest z pewnością zdrowszy i smaczniejszy niż jakikolwiek inny pakowany produkt.
Przygotowanie tego sosu w domu nie jest więc tak trudnyrzeczywiście… jest to łatwy i niedrogi preparat. Radzimy to przygotować podążając za naszymi sugestiami aby uzyskać gładki i delikatny sos, który można wykorzystać do wielu innych przepisów.
Lasagne ze zdjęciami i obrazami dyni
