Proste i łatwe do wykonania lukier jest jednym z główne kremy współczesnego ciasta, idealny udekorować wystawny ciasta lub delikatne babeczki tysiąca smaków i kolorów. Podstawowym produktem jest bez wątpienia masło doskonałej jakości, spadkobierca tradycyjnego kremu maślanego, lukier ugruntowała się w ostatnich latach w najnowocześniejszej cukierni dzięki swojej ekstremalnej wszechstronności.
Jest to niewątpliwie ważny krem z odżywczego punktu widzenia, bogata w tłuszcz i wyjątkowo słodka, służy do wypełniania potrzebnych deserów idealny? spójność i stabilność. A więc zielone światło do wykorzystania lukru do dekoracji pysznych babeczek lub efektownych wielowarstwowych ciast, typowych dla amerykańskiej tradycji cukierniczej. Zobaczmy, jak zrobić ten pyszny krem bazowy w naszym przepisie krok po kroku!
Procedura polewania podstawowa receptura
- Przede wszystkim wybór surowca to podstawa aby otrzymać dobry produkt. Ostrożnie dobieraj masło o dobrej zawartości tłuszczu, w związku z tym unikaj przetworów warzywnych, takich jak margaryna czy masło klarowane. Przetwarzanie jest niezwykle proste, tutaj proponujemy pierwsze kroki do uzyskania kremu bazowego, który można dowolnie doprawiać i zgodnie z przeznaczeniem deseru. Możesz użyć mieszanki z ostrzami lub trzepaczką elektryczną, ważne jest, aby masło było wystarczająco miękkie, aby można było z nim pracować. Stosowanie masła w temperaturze pokojowej to idealne rozwiązanieunikaj używania maści, która byłaby zbyt miękka, aby uzyskać gładką i gęstą śmietankę, która zwykle jest zwarta i zbita. Dodać masło i cukier puder (lepiej, jeśli wanilia) i mieszaj aż do uzyskania gęstego i aksamitnego kremu.
- Gdy masz aksamitną i kremową mieszankę możesz dodać aromaty, które lubisz najbardziej. Zwróć uwagę na dodawanie płynów co może nieuchronnie zbytnio rozcieńczyć śmietankę, w takim przypadku dobrze odmierz ilość masła z dodanym płynem. Trochę ważne propozycje i pachnący może być sok z połowy pomarańczy lub kawa, ale alternatywnie możesz również użyć rozpuszczalnego. ZA'smaczny pomysł możliwe dodatek gorzkiego kakao lub kremu z orzechów laskowych stopiony w kąpieli wodnej lub, jeśli dla świeżego i pachnącego dotyku, sos lub konfitura z czerwonych owoców zgodnie z Twoimi upodobaniami, który będzie również działał jako naturalny barwnik do Twojego preparatu.
Propozycje prezentacji
Krem lukier lub maślany, to idealne nadzienie do babeczek. Chciwe i kolorowe słodycze idealnie nadają się do dekoracji stołu imprezowego lub do świętowania urodzin najmłodszych. Podstawowy przepis daje Ci wszystkie narzędzia potrzebne do uwolnienia wyobraźni i przygotowania pysznych deserów, smaczne i eleganckie do dekoracji według własnego uznania.
Lukier kakaowy lub kawowy to chciwy pomysł, aby jak najszybciej powielić go w domu! Pachnący i miękki, ostateczny akcent nadany przez lukier jest zdecydowanie najważniejszy dotyk smaku do robienia pysznych słodyczy spodoba się zarówno młodym, jak i starszym!
To podstawowe przygotowanie jest idealny do ozdabiania i napełniania ciast wielowarstwowych. Możliwe jest zastąpienie masła mascarpone, jeśli nie przepadamy za naturalnym tłuszczem masła na podniebieniu, ale wtedy otrzymamy równie smaczną i wykwintną śmietankę, ale mniej stabilną. Dlatego uważaj, aby wybrać krem zgodnie z docelowym deserem.
Lukier podstawowy przepis: zdjęcia i obrazki
