Przepis i składniki do konserwacji Cebulki konserwowe.
Składniki
1,5 kg cebuli dymki - 1 litr białego octu - 1 łyżka cukru - 1 łyżeczka ziaren pieprzu - 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin - 2 liście laurowe - gruba sól do smaku - 3 4 goździki - szczypta czerwonej papryki.
Przygotowanie
Cebulę obieramy, wkładamy do pojemnika pokrytego gruboziarnistą solą i odstawiamy na cały dzień.
Po tym czasie cebule opłucz i gotuj przez kilka minut we wrzącej wodzie.
Odcedź cebulę.
W międzyczasie zagotować ocet z cukrem, liściem laurowym, papryką, chilli i goździkami.
Dodaj cebulę dymkę i gotuj przez 3 minuty po ugotowaniu.
Zdejmij patelnię z ognia, odcedź cebulę i zbierz płyn do gotowania.
ułóż cebulę w sterylnych słoikach i przykryj je płynem smakowym.
Zamknij słoiki i trzymaj je w chłodnym miejscu.
