orzechy laskowe, owoce, które są spożywane przez cały rok, wymagają odpowiednich metod przechowywania, aby zapobiec ich pleśnieniu pod wpływem wilgoci: oto metody przechowywać je przez długi czas.
Przechowywanie świeżych orzechów laskowych
Jeśli chcesz spożywać świeże orzechy laskowe po zebraniu, muszą być łuskane i przechowywane w torebkach na żywność w lodówce przez maksymalnie 1 miesiąc w zamrażarce przez dłuższy czas.
Suszenie orzechów laskowych
Orzechy laskowe w łupinach mogą być przechowywane przez długi czas, jeśli po zbiorze są suszone na słońcu w środowisku chronionym przed wilgocią.
Orzechy laskowe należy ułożyć na blachach perforowanych i wystawić na kilka dni na słońce (wycofać wieczorem), aby umożliwić usunięcie wilgoci i gleby, która je otacza.
Metoda ta zapobiega powstawaniu pleśni, jełczenia i pozwala na jej przechowywanie przez cały rok oraz na przygotowanie domowej Nutelli.
Suszenie w piekarniku
Jest to metoda przemysłowa stosowana, gdy zbiory są obfite.
W przypadku małych ilości suszenie w piekarniku stosuje się również w domu: dobrze oczyszczone z wszelkich zabrudzeń orzechy laskowe należy ułożyć w jednej warstwie na płycie piekarnika, ustawiając temperaturę na 50 ° i pozostawiając otwarte drzwiczki piekarnika.
Wysuszone orzechy laskowe należy następnie przechowywać w perforowanych workach umieszczonych w miejscach pozbawionych wilgoci.
Konserwowanie prażonych orzechów laskowych
Po upieczeniu całe lub posiekane orzechy laskowe należy przechowywać w hermetycznych słoikach z dala od źródeł ciepła i wilgoci. Prażone orzechy laskowe doskonale nadają się do wyrobu ciasta orzechowego.
