Jesteś niezdecydowany, co przygotować na obiad? Prosty, omlet, ale nie byle jaki, ale bardzo wyjątkowy omlet z migdałami z krewetki, doskonała do podania na stół w okresie świątecznym jako przystawka lub drugie danie.
Składniki dla 4 osób:
8 jaj;
40 g migdałów;
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
100 g marynowanych krewetek;
4 łyżki Sherry;
1 łyżka mleka;
sól i pieprz.
Przygotowanie
20 g migdałów posiekać po obraniu i przełożyć na nieprzywierającą patelnię z 1 łyżką oleju, dodać odsączone krewetki, podsmażyć w sosie przez 5 minut, posolić, popieprzyć i posypać sherry.
Jajka obrać do miski, dodać sól i pieprz i dobrze ubić widelcem; dodaj krewetki z migdałami i mlekiem.
Na patelnię z pozostałym olejem wlej miksturę, rozprowadź na niej pozostałe pokrojone migdały i gotuj omlet z jednej strony przez 5-6 minut. Odwróć go na drugą stronę, używając talerza lub pokrywki bez obrzeża i pozwól mu zastygnąć: zajmie to 3-4 minuty.
Podawaj krewetki i omlet migdałowy na gorąco.
Smacznego!
