Tam Karczoch Parmigiana jest to bogate i smaczne drugie danie, delikatna odmiana tradycyjnej parmigiany, zwykle przygotowywanej z bakłażanami i jest naprawdę prosta i łatwa do wykonania. Do tego przepisu dobrze jest starannie dobierać karczochy, które muszą być małe i delikatne. Jeśli nie znajdziesz świeżych karczochów, możesz wybrać dobry produkt mrożony, który zawiera tylko te delikatne serca, delikatne i miękkie.
Parmigiana to pyszny i niezawodny preparat, który każdy naprawdę lubi, bez wątpienia klasyczna wersja, w której bakłażany są absolutnymi bohaterami tego tradycyjnego dania, należy do najlepszych na stole, ale wariant z cukinią, karczochami lub innymi warzywami to naprawdę okazuje się byćświetna alternatywa zmienić menu.
Ten smaczny i żylasty przepis można podawać jako bogaty dodatek, danie główne, a nawet jedno danie jeśli smakuje się w miesiącach letnich, kiedy jest cieplej i można również skosztować go na zimno na oszczędny lunch pełen smaku i dobroci. Zobaczmy, jak zrobić ten pyszny karczoch Parmigiana w naszym przepisie krok po kroku.
Przetwarzanie karczocha Parmigiana
- Przede wszystkim zacznij od dobrego doboru surowca. Aby uzyskać smaczne danie, wybieraj odpowiednio małe karczochy, z delikatnym sercem i miękkie liście. Jeśli nie możesz znaleźć na rynku świeżych karczochów, ale nie chcesz rezygnować ze smaku i przyjemności delektowania się tym wyjątkowym daniem, możesz zdecydować się na dobry produkt mrożony, upewnij się, że wybierasz małe warzywa i niezbyt duże karczochy. Po zakupie karczochów oczyść zewnętrzne liście i odetnij część rdzenia, która zwykle jest twardsza. Karczochy można zostawić do namoczenia w wodzie i cytrynie przez 15 minut jeśli lubisz bardziej delikatny produkt. Po odpoczynku dokładnie je osusz i wysusz na czystej ściereczce.
- W patelnia nieprzywierająca dodaj kilka runda oleju Evo e nurkować w dwa ząbki czosnkukiedy jest złotobrązowy dodaj karczochy wysuszyć i gotować na dużym ogniu. Kiedy są na wpół ugotowane dodać posiekaną pietruszkę, dopraw solą i pieprzem do smaku, gotuj jeszcze chwilę. W międzyczasie będziesz miał przygotowałem dobry bulion warzywny z kilkoma warzywami, które można zastąpić bulionem w kostkach rozpuszczonym w odrobinie wrzącej wody. Rozszerz gotowanie karczochów kilkoma chochlami rosołu aż będą dobrze ugotowane, a bulion zgęstnieje. Niech sos gotuje się pod przykryciem i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż karczochy będą miękkie. Ostudź, a w międzyczasie przygotuj lekki i prosty sos pomidorowy.
- Przygotuj jeden naczynie do pieczenia jest ułóż pierwszą warstwę karczochów na przemian z sosem pomidorowym, dodaj mozzarellę na kawałki lub plastry i posyp dużą ilością parmezanu. Ukończ wiele warstw, aż zużyjesz wszystkie karczochy i uszczelnij powierzchnię parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Dodaj odrobinę oleju i gotować w piekarniku statycznym w temperaturze 200° przez około 15 minut i włącz grill, aby przyrumienić powierzchnię przez ostatnie 5 minut. Podawaj parmigianę z karczocha i ciesz się jeszcze gorącą i parującą!
Zdjęcia i obrazy z karczocha parmigiana
