Przepis i przygotowanie truskawki w syropie doskonały do napełniania słodyczy i deserów, do przygotowywania gaszących pragnienie napojów o słodko-kwaśnym smaku.
Składniki:
- 500 g drzewek truskawek
- 250 g cukru
- skórka z cytryny (niepoddana obróbce)
- alkohol na słodycze
- liście melisy.
Przygotowanie:
Twarde i dojrzałe truskawki umyć pod bieżącą wodą, dobrze osuszyć i osuszyć czystą ściereczką lub papierem kuchennym.
Włóż drzewka truskawkowe do szczelnego słoika, idealnie wysterylizowanego, dodaj skórkę z cytryny, dokładnie umytą i wyszczotkowaną, kilka listków melisy wyczyszczonej wilgotną szmatką i cukrem.
Dodaj alkohol, delikatnie postukaj słoikiem o blat, aby powietrze uciekło, a następnie ostrożnie zakorkuj.
Słoik postawić w ciemnym miejscu i macerować truskawki przez 4-5 miesięcy. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wstrząsnąć słoikiem.
