Jeśli zamierzasz przygotować różne rodzaje lodów, delikatny smak lody śmietankowe może być doskonałym wyborem, ponieważ łatwo łączy się z innymi smakami, takimi jak al lody z nutellą, lody makaronikowe, Lody kawowe jest lody czekoladowe.
Składniki na 8 osób:
- 6 żółtek jajek
- 1/2 g mleka
- 2 dl. i 1/2 płynnej śmietany
- 225 gr. drobnego cukru
Przygotowanie:
Włóż żółtka do miski (nawet osiem, jeśli chcesz bardziej obfite lody, ale zwróć uwagę na kalorie) i cukier. Ubij energicznie trzepaczką, aż masa będzie gładka i puszysta. Wlać już ugotowane mleko w małych dawkach.
Mieszankę przelać do rondla, postawić na ogniu na małym ogniu i ciągle mieszając pozostawić do zgęstnienia nie doprowadzając do wrzenia. Krem przefiltrować, zebrać do miski i dalej mieszać, aż ostygnie. W tym momencie dodaj płynny krem i od razu przejdź do zamrażania.
lody śmietankowe może się też zmienić w lody cointreau wystarczy dodać 1 szklankę Cointreau do składników wskazanych do przygotowania lodów śmietankowych.
Sposób przygotowania: przygotuj lody śmietankowe. Ułóż gałki lodów w bardzo zimnej kryształowej misce, obficie posyp Cointreau i podawaj od razu.
Lody śmietankowe doskonale nadają się również do nadziewania pieczywa brioche.
