Kremowy kubek z mlekiem migdałowym to pyszny i wyrafinowany deser na bazie migdałów i śmietanki aromatyzowany wodą z kwiatu pomarańczy.
Polecany miłośnikom prostych i delikatnych smaków, a także miłośnikom mleka migdałowego. lody z mleka migdałowego musi być rozprowadzona w kubkach i przyozdobiona bitą śmietaną posłodzoną cukrem pudrem bez aromatów.
Składniki (dawki dla 6 osób):
- 2 dl. kremowy
- 150 gr. słodkich migdałów
- 200 gr. cukru
- 4 gr. gorzkich migdałów
- 8 dl. Z wody
- woda z kwiatów pomarańczy
Przygotowanie:
W rondelku wsyp cukier, wodę i esencję (lub wodę) z kwiatu pomarańczy. Umieść rondel na kuchence na umiarkowanym ogniu i gotuj mieszaninę przez około dziesięć minut. W międzyczasie zblanszuj, zdejmij skórkę i osusz migdały, a następnie zmiażdż je w moździerzu na bardzo drobną miazgę.
Rozcieńczyć zacier migdałowy kilkoma łyżkami przygotowanego wcześniej syropu, a następnie wlać do rondla z syropem. Przefiltruj wszystko cienką szmatką, mocno ściskając, aby wydobyć całą substancję z migdałów. Wlej śmietankę do miski, w której zebrałeś mleko migdałowe. Dobrze wymieszaj, a następnie zamroź w zamrażarce.
